X

最强炊事兵

〖最强炊事兵〗

第127章扣肉

上一页 简介 下一页

第127章扣肉 (第2/3页)

菜和两斤的猪肉出来,两斤猪肉这可以做一大盘呢,两个人肯定够了,于是笑道:“谢谢班长同志。”

然后又问道:“班长同志,咱们这里应该有米饭吧,温着的么?”

炊事班长点点头,道:“米饭多的是,你放心好了。”

扣肉的话,那就得先做肉了,孟川为了做快点,就先把肉切成五厘米厚左右大肉块,两斤肉,切了十来块,然后就扔到高压锅里。

扣肉用料一定得是五花肉,这样有肥有瘦吃的才好吃,肉放进去后,孟川就放点姜片,放点料酒,这是为了除去腥味,然后就盖着高压锅开始压。

肉进锅了,那就该弄雪菜了,雪菜做之前不用像梅菜那样泡,洗干净后直接开始炒就可以。

炒雪菜很简单,连盐都不用放,因为腌制过的本来就咸,倒上油之后,撒点葱姜蒜爆香一下,然后倒入切好的雪菜开始爆炒就行,出锅之前最好放点干辣椒提提味,有了辣味的雪菜特别好吃。出锅之后,就放在大盘子里备用。

此时高压锅里的肉也好了,等高压锅放完气,孟川就立刻拿筷子捣了一下肉,能很轻松的倒进去,证明就可以了。

孟川准备了一盆凉水,然后把高压锅里的肉直接扔进凉水里,过一遍,这个肉从特别热的水中过度到凉水中,肉会收缩,到时候吃起来就特别紧致,口感相当不错。

过完凉水之后,孟川把五花肉捞出来,滤干水分后,就倒入一点点油开始炸肉皮,水一定要滤干才可以,不然炸肉片的时候会嘣的,虽然嘣的量不大,但是被烫到也不好受。

孟川把肉块一个个肉皮朝下放入油锅开始炸,炸的时间也不用长,出了香味就可以了。

然后捞出来,控干油,切片,都是军人,孟川做饭也不小家子气,一块五厘米厚的肉,就切五片,一片一厘米,吃的绝对带劲。

切好之后,装入碗中开始腌制,加入盐巴,料酒,葱姜蒜片,放点酱油,如果有腐乳汁的话,加点腐乳汁味道更

(本章未完,请点击下一页继续阅读)

阅读最强炊事兵最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.net)

国产免费看片    偷拍黑料吃瓜
上一页 目录 下一页 存书签

相关推荐