这样一道最简易的牛排就完成了。

简易并不一定代表着不好吃，对比那些要先腌制在用各种香料堆积出来的牛排来说，孟川觉得那样弄的话，为啥不直接炒上一道牛肉，还煎牛排，这不是多次一举么。

牛排盛好先放在一旁，孟川这就开始做意大利面，

意大利面这种食材咱们在平常超市都是可以买的，这种面是非常硬的，所以煮的时候，一定要多煮一段时间，孟川建议是煮七八分钟，如果担心煮不熟的话，可以掐着表看看。

面煮锅里，孟川就开始弄酱汁。

先切个洋葱和大蒜，切成末备用，然后拿出两个西红柿，用开水烫掉皮，切成小块，等会用来熬汁。

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而西方更多的人，则喜欢吃五分熟的牛排，或许孟川所在的圈子不一样，那些雇佣兵们吃的牛排，大多都是五分熟的。

或许七分熟的牛排吃的人最多，但是口味，绝对不是最好的。

而孟川为啥要做全熟的牛排呢，这很简单，因为孟川买的牛排都是超市里的那种速冻牛排，如果大家想尝尝鲜做牛排的话，多半也都会是在超市里买的牛排。

这种牛排的质量，孟川不知道该怎么形容，反正还是做全熟的好，不然没做熟，后面吃拉肚子了，这可就划不来了。

煎熟牛排后，放上一些黑胡椒，就可以出锅。

第1130章西餐 (第2/3页)

 大家别以为三分熟的牛排跟生牛排区别不大，其实正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看到的只有一样漂亮的焦棕褐色。

而且正宗三分熟的牛排，表面浮渗着并不是血水，而是香甜的肉汁，一眼看过去就非常诱人。

最后下刀切开后，看到的也不会是胆颤心惊的鲜红色，而是火腿肠般的暗红色，品尝起来，入口只需轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香。

但是正宗的三分熟牛排，就算是一般的西方家庭也做不来，所以三分熟这是信仰一般的牛排熟度，除非你是碰到真正的大师级别的厨师了，否则三分熟的牛排，还是别去尝试的好。

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