岳二到底也是个厨子，边说着就不由得分析起陈米的味道来。

听到这话，苏杨儿心中大喜

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说到此处，他话头中竟隐带酸气，寻思:“像小娘子这种养尊处优的大户千金，忽然问起这些话来，想必是要搪塞我，不行，我得继续向她要人才是。”

苏杨儿却暗暗想道:“这么听起来，小和谷产量大，又便宜，我多收一些存起来，到时候跟着人家哄抬物价，卖给那些死贱民、逃难的狗大户，还不赚翻了！”

岳二正想说话，苏杨儿紧跟着问道:“那这小和谷，是如何储粮的，能存多久？”

储粮是农民的基本技能，江南地区多为早稻，这小和谷其实就是后世所说的占城稻，只是苏杨儿不知，而岳二也是北方来的农户，虽然知道如何存储，却不知能存多久。

只好猜测道:“一般稻米如放入垛仓中，至多能存数月，但如果放到地窖中，约摸一年两载不成问题，只是那米的味道定要变了，远不如新米可口。”

第七十七章 恶犬仲子逾我墙（上） (第2/3页)

起这种事来，岳二怔道:“小娘子，不知您问的是老家的麦田，还是宜兴的稻田，南北作物不同，收成也不同。”

苏杨儿忙道:“宜兴种的是稻田对吧，你快同我说说。”岳二道:“这稻田其实小人也未曾种过，是以老母亲怕我栽不活。但我听当地老农讲这稻田要比麦田好养活，大和谷每亩用种四升，仅产半斛，且粳种昂贵，不易养活。是以城东肥田中栽的大多是小和谷，这小和谷每亩用种三升，满产一斛，春日栽下，六十日便可得米。”

苏杨儿听了，疑惑不解道:“何为大和谷，何为小和谷？”

岳二答道:“大和谷，即粳稻，小和谷，即山禾稻。粳米质优价昂，每斗少说要四五十文，像您平日所食的米饭即是这大和谷；山禾米质差价廉，每斗仅需二十五文，是给小人这种贫苦人吃的，您从小到大抵是没有吃过的。”

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