“是，彭老师。”

……

第一道菜上了桌，学生们就吃开了，你争我抢的，很是热闹，作为不算专业的人士，他们只知道很好吃，味道比外面饭店的强多了。

就算是厨师专业的学生，现在也还在刚入门的阶段，显然也是不能品评出好坏的。

但是有一桌特殊的食客，他们可就不一样了。

主厨先是用筷子轻触狮子头，发现弹性不错，绝对不是剁出来的，勉强算是合格了，话又说回来，如果学厨师好几年，还没有这个耐心，那真的就不用学了。

他夹起一颗狮子头，小小的咬了一口，“恩，不愧是彭校长教出来的学生，都尝尝，这道菜的水平，已经跟你们的差别不大了。”

一众厨师还有食堂的负责人赶紧试吃，都是连连称赞，只有老师模样的人不一样，他只是小小的吃了一口，然后就安静的坐在一边，一言不发。

主厨又吃了一口，开

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先将猪肉用平刀法切片，再用直刀法切成极小的肉丁，所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小……

彭校长一边来回走，一边满意的点头，经过了一年多的在外打拼，这一批学生的手艺都有着明显的进步，但是，最大的成长还是心态，他们更加的沉稳了，不慌不忙，手头上也是慢条斯理的。

这一道菜很考验心理，耐不下心来，肯定是不成的。

“恩，你们的表现都很好，这道菜的刀工部分都合格了，快点下锅做一些出来，同学们可

都饿着呢。”

第一百七十一章 要做实力派 (第2/3页)

前，我还是要讲，虽然我跟你们说过，但是我今天还是要再讲一次，咱们呐，先不要想着炫技，要踏实，就像这道狮子头一样，要做实力派，表面波澜不惊，实则刀光暗涌。”

“是，彭老师，那我们开始了。”

“恩。”

时间依稀回到了任多他们毕业的时候，第一道考核也是这道菜，这可以说是彭校长的教学主张了，倒不是说不可以炫技，而是他更看重踏实。

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