要是一般人这么做，恐怕鸡蛋早就破碎了，但是陆川的手法却不一般。

哪怕他的勺子在锅中不停搅动，但是两个鸡蛋就是不碎。

“好了，可以准备蔬菜丝了。”

荷包蛋煮熟之后，陆川便将它放到了面条碗中，而后便开始切蔬菜丝。

胡萝卜丝，土豆丝，茄子丝，豆角丝……

只要有的蔬菜，陆川都切了一些菜丝。

陆川切的菜丝，根根竖直个个分明。

蔬菜丝过沸水烫熟，当然扁豆丝陆川还不忘多烫一下，毕竟是老扁豆要是不熟会造成中毒的。

菜丝熟透放入碗中，一碗荷包蛋面条也进入最后工序。

最后一道工序自然是炒酱料，然后给面条撒上一层就行了。

“这个其实也不难，我加入了鸡蛋清，所以这拉面很有韧性。并且我还在面粉中加入淀粉，这就让拉面有了晶莹剔透的样子。”

“原来如此，没想到一碗面还有这么多讲究。”

何炯越发的发现陆川不简单，小小年纪竟然有这般见识，恐怕一般的大厨都不是他的对手。

面条准备好，荷包蛋自然也需要准备，至于各种蔬菜丝倒也简单。

陆川将仅剩的两个鸡蛋轻轻的放入煮开的水中，然后他便开始不停的在水中搅动鸡蛋。

其实陆川做得这碗荷包面也就是老北京炸酱面的变形，不过这一碗可比昨晚的炸酱面要费很多

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第031章 美味的病号饭【1/3求收藏，求支持】 (第2/3页)

水过凉，拉面表面的面粉彻底洗去，拉面也呈现出晶莹剔透的样子。

每一根拉面如发丝一般细致，而每一根拉面又充满了一丝韧性。

一分钟后，陆川将拉面从冷水中捞出，然后便放入一个大碗中。

“大川，这拉面感觉跟粉丝一样，为什么这般晶莹剔透。”

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