腌制完成后将牛肉，放入已经热好的锅中，开始煎牛肉。

简单的煎至变色，随后将牛肉出锅。

同时将之前用来煎过牛肉的油继续加热，放入黄油用来炒胡萝卜跟洋葱。

把蔬菜炒至金黄色断生之后，加入牛肉进行翻炒，随后放入锅中，倒入已经准备好了的高汤与红酒开始炖。

“好香的味道。”

“我们来试吃吧。”观察完菜色之后，最后一个评委有些迫不及待的说道。

一种名为饥饿的感觉，已经被这道‘勃艮第红酒炖牛肉’给激发出来了。

“好嫩，嫩而不化，好美妙的触感。”

“牛肉跟红酒的味道完全的融合

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“这种香味，太让人陶醉了。”伴随着李晓然的动作，散发出的香味，弥漫了整个赛场。

靠近的观众，都不由得闭上眼，沉醉在这香味之中。

“他这么快吗？”同为参赛选手的刘泉升，闻到这香味后，猛地抬起头震惊道。

炖上一个半小时，场中充斥着牛肉的香味。

其他选手的料理也已经差不多进入到尾声了。

打开自己的厨具箱。

每一个厨师都有自己所擅长使用的菜刀，李晓然自然也不例外。

从中取出刀，迅速开始的处理食材。

将洋葱，胡萝卜还有其他的蔬菜配料，切成块放入碗中。

随后将牛肉的表面，用厨房用纸去水，在抹上少许的盐跟黑胡椒开始按揉腌制入味。

但李晓然却更快，牛肉出锅摆盘，淋上酱汁。

随即示意自己完成，将牛肉端上评审台上。

浓郁的汤汁，整道菜色泽亮，散发着让人迷醉的香味。

“这种味道，实在是太香了。”

“好嫩，仿佛要将叉子给弹回来一样。”一个评审将叉子轻轻在牛肉上挤压，随即惊讶的说道。

第十四章 勃艮第红酒炖牛肉 (第2/3页)

用蜂蜜进行对牛肉的快速软化来应急。

不过那毕竟是漫画中的料理，因为如果用蜂蜜的话，虽然的确能够让肉质迅速的软化，但是想要在三十分钟内，将牛肉煮的恰到好处，根本不可能。

而且整到料理因为蜂蜜被揉进牛肉的缘故，无论怎么处理，都会带有一丝蜂蜜的甜味，完全破坏了其经典的味道。

当然如果能够用合适的方法去处理，那种甜味也会成为一个成功的亮点。

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