重生之厨艺大师

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第一百零二章 红酒与虾

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虽然看起来微不足道,但有时候的确会破坏一道料理的口感。

“抱歉,请让我将红酒撤下。”看着佐藤健众人,司瑛士一脸歉意的道。

这种错误实在是不容许原谅!

被李晓然提点了一下,司瑛士已经明白自己所烦的错误了。

虽然说餐厅里面的饮品并不是只提供红酒一种,但是挑选饮品也是客人自主的选择,但是其料理与客人的选择冲突,这是司瑛士绝对不能够理解的。

将料理缺陷的原因,甩锅给客人的主厨,绝对不是一个合格主厨。

“不过佐藤先生,那位究竟是谁?”将红酒撤下的同时,司瑛士看着那空无一人的回廊。

“他啊……一个很有才华的主厨。”听见司瑛士的问话,佐藤健微微笑了笑道。

不同于司瑛士他们还是厨师,现在的李晓然已经可以说是主厨了。

即将成立的一家餐厅的主厨,要带着这家餐厅,获得一个个星级评价的主厨。

虽然红酒的确是跟他所做的其他料理的确很搭配,但是其水平还没有达到能够让虾肉与红酒完美的共存。

品尝过红酒之后在品尝虾,会有一种水产品独有的腥味。

即便其料理的优点,完全将其掩盖住了,但是存在就是存在。

至少现在的司瑛士其料理水准,还不足以让虾搭配红酒。

不仅仅是料理搭配的饮品,外界温度的因素,餐具的影响,甚至所烹饪料理的地理因素,都是影响料理口味至关重要存在。

“原来是他么?”从佐藤健口中得知了李晓然的名字,司瑛士不由得轻轻的点了点头。

第一百零二章 红酒与虾 (第3/3页)

四宫小次郎,堂岛银他们那一层次的主厨,或者是专业的美食评论家,以及薙切绘里奈的神之舌那样的人,可以轻易的平常出其料理之中蕴藏的缺陷。

“虽然料理本身的处理已经足够的完美了,不过还是要注意下其他的方面啊。”回头看着司瑛士的餐厅,李晓然心中暗道。

不仅仅是提醒司瑛士,同样也是提醒自己。

外界的因素,对于料理而言也是至关重要的。

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