同时对厨师的意志力和身体素质都极高的要求！整整五个时辰，楚江都不能离开，期间在以猛火熬羹的同时，要不断加入清泉水稀释！

一丝丝汗液流下，在火势猛烈的情况下，此时楚江四周的温度，已经高达四十摄氏度，巨大的火焰包裹整个紫釉沙纹雲盅。

楚江目光静盯，心中暗算，时间一道立刻打开盅盖加入一瓢清水，如此反复整整五个小时！

厨房内的温度还在不断的升高，太宗等人都有些受不了，而离灶台最近的楚江，早已挥汗如雨，但他仍然目光紧盯，时间一道立刻打开盅盖，加入一瓢清水！

高度的火候和长时间熬煮，可以让其变的更加柔和！

而这种方法是清朝时期，清乾隆年间袁枚家的掌勺大厨师，王小余所创。

华夏古籍《厨者王小余传》就有记载，然其性不过六七，过亦不治。又其倚灶时，雀立不转目，釜中瞠也，呼张吸之，寂如无闻。眴火者曰“猛”，则炀者如赤日；曰“撤”，则传薪者以递减；曰“且然蕴”，则置之如弃；曰：“羹定”！

说的就是现在楚江用的这种，将血气大补火气猛烈的羹烫，熬至柔和平缓柔和让秦叔宝服用。

但这对厨师的注意力，火候掌控，水分掌控，有这很高的标准，稍不注意一盅珍贵的补血羹就废了！

第三十七章：血气双补羹【求收藏】 (第3/3页)

将浑有蛋清的紫米倒入，顿时一股浓烈、浓厚、浓重、浓郁羹香爆发扑面而且来。

楚江只感觉自己的血脉也沸腾了，光是闻这香味就有一种莫名其妙的亢奋。

一旁的太宗等人却越发的期待，程咬金、牛进达、候军集、尉迟恭、紧盯着正在制作药膳的楚江。

而这时楚江瞬间风箱拉大，顿时大量氧气涌入，华南果木燃烧的文武火大盛，楚江要用猛火熬炼补血羹，利用蒸汽将过度烈性物质蒸发，只留下平和有益的成分！

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