“其实做出这些花瓣,你完全就是在炫技,这样有好处,也没有好处。雕刻出来的花瓣,终究无法与真正的花瓣相比。而花瓣的清爽口感也会由于花瓣是在太小的缘故,让客人失去品尝的耐心。”
“在我看来,这道菜你还没有做到真正的完美。”
“……”
大厨看着在侃侃而谈的小萝莉,时不时点点头,小萝莉很多地方都说的很对,他也承认自己有些考虑不周。而当小萝莉说出自己对这道菜肴的设想时,大厨更是直接愣住了,他按照小萝莉的提议去设想,发现小萝莉设想的却是
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可看着小萝莉那认真的样子,大厨意识到小萝莉没有说谎,这就是她心中给出的成绩。大厨心中有些茫然,这道菜肴,他已然做到了自身的极致,想要再次提升却是会更加困难。
围观的厨师们也是十分疑惑,在他们看来,大厨的这道菜十分不错,为什么在小萝莉这里只有八分的成绩呢?
看着大厨,以及周围厨师们脸上的疑惑,小萝莉微微一笑,她知道自己需要开口解释一下了。否则的话,这些厨师们恐怕会以为自己是在为难这些厨师们。
“其实从一道菜中,完全可以看出厨师有没有用心去做,现在这道菜你显然是用心了。”
“可有一点你却没有考虑好,看着这些被你精心雕刻出来的花瓣,就能够清楚看到问题。”小萝莉不紧不慢的说道,让厨师们都不禁看向她,想要知道她的解释。
第六十九章 江南 (第2/3页)
。
“是的,为了尽可能的保证和提升鸭子的口感,我特意配置了卤汁。并且在做菜的过程中,根据鸭子大小肥瘦的不同,卤汁也会有一定的调整。可以说,这道菜是我最为巅峰的一道菜。”
小萝莉点头,沉默片刻后,轻声说道:“如果让我给这道菜评分的话,采用十分制,我能给你八分的成绩。”
“八分吗?”大厨微微一愣,看向小萝莉的位置,他没想到自己信心满满的一道菜竟然只能得到八分。
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