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一口铁锅虽然勉强能盛下八盘菜的份量,但是份量越多,这菜就越难翻炒。火候,佐料,非常难以控制。
宋厨头虽然是十里八乡公认的大厨,他不是不可以用一口铁锅炒出八盘菜的份量,而是怕炒出来的味道不好,影响了自己的名声。毕竟柳萍萍是大户人家,来了六十几个亲朋家属。
李青云进门的时候就注意过了,若是换作让他掌厨,李青云还是有这份自信,能够用一口铁锅炒出八盘味极鲜美的菜肴。
宋厨头将一道菜分别用两口铁锅翻炒,只不过多耗费一点时间而已。而这点时间,对于在桌席上交流谈话的众人来说,几乎没人会嫌上菜速度慢。
大伙聊
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因为年龄的关系,李青云向几位叔伯和刘大妈打了声招呼,没有过多的交谈。
刘荟也是一样,只顾着埋头在李青云耳边私语。
“今天掌厨的可是宋厨头,他烧的菜可好吃了!”
方才进门之前,李青云和刘荟便看到了宋厨头拿着铁勺,干净利索的炒着大铁锅。
一般而言,一口大铁锅只只能炒六盘菜的份量。像今天这种情况,宋厨头就要同时翻炒两口大铁锅,因为今天柳萍萍家一共摆了八桌。
第三十七章 胡修文的请求(第一更,求推荐) (第1/3页)
刘大妈和张叔坐在内堂一张桌席上,一眼便看见了进屋的刘青云和刘荟。招了招手,李青云和刘荟上桌。
桌席上坐着的除了刘大妈,张叔,还有几位抬棺匠。
吃丧饭,也是需要随礼的。不过白事随礼的份子钱,肯定比喜事要少。但是像李青云和刘大妈还有张叔他们,则不必随礼。反之柳萍萍还得给他们送红包,表示谢意。
桌上只摆着几份凉菜,宋厨头还在门外掌厨。
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