一般人家都是交上去大约一千斤，收入银子四两五分左右，也有的除了留下来一两百斤种子，其他全部交上去卖了，能得七八两银子！

这农户有了钱，匠户也乐开了花，他们平时舍不得制的衣服，制了，平时舍不得添的农具，添了，将近万户，就算每户只花五分银子，那也是五千两银子。

而平阳的匠户，总共才不到五十家，平均下来，每户就是一百两，除去成本，毛利都差不多有五十两！

这农户和匠户都有钱了，负责收税的官吏也乐开了花，平时连正常的税赋都拖拖拉拉死活收不齐，这下连辽饷都一把收上来了，换以前，简直是想都不敢想的事情。

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一份红烧土豆，用料大约一斤斤，成本大约八文，售价二十文，利润大约十二文左右。

一份土豆炖鸡肉，土豆大约半斤，鸡肉大约二两多，成本大约三十文，售价六十文，利润大约三十文左右。

一楼大堂坐满的话是二十多桌，午时到未时大约能开一百来桌，每桌光是土豆的利润大概就是二十文左右，一天下来也就是四两，加上其他菜色附带的收入，再加上二楼和三楼，一天土豆给带来的收益就不下十两，一个月就是三百两，而成本，一万斤土豆才五十两而已！

这生意赚的，高赞脸上不由乐开了花。

而此时，平阳的老百姓同样乐开了花，县令大人连售卖的事情都给大家安排好了，每家每户只要把种出来的土豆和红薯交上去，就有银子发下来。

第一卷 第五十五章 乐开了花 (第2/3页)

去吧，我自己进去看看。”

那店小二闻言，连忙点头哈腰的退回门口，开始招揽其他客人，高赞又略带欣赏的朝他点了点头，这才大步走进酒楼一层大堂。

此时才刚到饭点，一层大堂却已经坐了个半满，高赞大致扫了一眼他们桌上的菜色，每桌上差不多都有一份土豆，醋溜土豆丝、红烧土豆等都有，最多的还是土豆炖鸡肉，有的桌上甚至一桌子三四个菜全是土豆！

一份醋溜土豆丝，用料大约半斤，成本大约五文，售价十五文，利润大约十文左右。

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