哦，还有刚刚制出来的甜面酱。

甜面酱都做得出，说不定郫县豆酱也可以试一试呢。这个朝代还没有辣椒，只能拿茱萸来代替了。只是因为茱萸微苦不能多放，斟酌着调味罢了。

这头贺峥还在探索呢，竟没注意到舒忱的胃口越来越小，吃得越来越少了。直到有一天，舒忱的半边脸都肿了起来，贺峥才惊觉：“……你被谁欺负了？”

好在没说你被谁打了！舒忱抿着嘴，简直懒得理他。

舒忱犯了牙疼，整个人都蔫蔫的，也不大吃东西了，人很快瘦下来，双颊都凹进去了。贺峥帮他看了看，竟是下颌的智齿冒头了。

舒忱才十六岁，这个智齿长得算早了，贺峥的影儿还没呢。也不知道是不是这两天吃了辣的，牙龈红肿的厉害。他现在正是长身体的时候，不吃东西可抗不住，可又实在是疼的厉害，就只能喝些稀粥，连咸菜都不敢咬。

贺峥心疼的不行，眼瞅着舒忱一天天瘦下去也不是办法，就琢磨着给舒忱弄点吃的，倒把弄了一半的酱给抛下了。

这一琢磨还真让他想到了一样——肉松。

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就按照贺峥的口味来说，他觉得做菜主要的还是调料。比如说在现代的时候，细盐、五香粉、鸡精、葱花、香油拿开水一冲就是一碗简易的汤了，多放点胡椒面就能喝的很满足。

他还因此被同事吐槽过：你这简直是在吃调料啊！

可是味道好啊！誰让他就是这么一个重口的人呢。

做汤如此，做菜亦如此。调料至关重要。

贺峥上辈子也不是个专业厨师，会的大多数还是家常一些的菜。做家常菜厨房里必不可少的就是郫县豆瓣酱，简直百搭，水煮肉片、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣香锅都少不了它。但是古代可没有郫县豆酱，只有黄豆和面粉制成的黄豆酱。贺峥自己小时候还跟奶奶学过晒西瓜酱，只可惜现在已经过了吃西瓜的季节，要晒酱更得等明年。

第34章 吃吃吃 (第2/3页)

想了想，制酱一事还是单独交给红翡去做，且嘱咐她暂时不必让第三人知道制酱的方法。红翡现在也有两个打下手的了，只是新买来的人还在考察期呢，到底有些不信任。

京酱肉丝不难做。果然得到了贺老太太和舒忱的一致好评，贺峥见他们喜欢，对于研究新菜色就更起劲了。

说是研究新菜色，说白了也就是把现代那些菜在古代利用有限的条件捣鼓出来。

贺峥发现，论起做菜来，他的手艺和红翡比还真是不够看的，只不过他知道的菜谱比红翡多罢了。只是他也没有因此气馁——古代讲究一个君子远庖厨，他也应该顺应一下，就坐在屋里写一写菜谱好了，动手的事情就交给红翡这个专业的吧。

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