“看到那道新上的鱼没?那是酸菜鱼,也称为酸汤鱼。以草鱼为主料,配以酸菜等食材煮制而成,鱼肉肉质细嫩,鱼汤味道鲜美——”
张福尽职尽责的介绍着,不觉身旁那伙计,却是越听越皱拢起了双眉。闻着四周隐隐飘散而来的香味,猛地又吞了一回口水,心中却是苦道:奶奶的,老子这是急着回陵越楼,连饭都还没来得急扒拉两口呢。
可更为气人的是:平日里,咋就没发现你小子,是这么能说道的呢?只差没能说出朵花儿来!
晚市开市起,便在楼内招呼食客的伙计,显然是得了折继远的吩咐,纷纷向着入坐的食客,推销着最新的菜品——光明虾炙(江南传统下酒佳品——油爆虾)、醋溜鱼片和酸菜鱼。
除了那非是要点烤鸭的食客外,这新推出的三道菜,倒销得还挺好。加之,散出
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有一个与张福向来交好的伙计,显然是方回陵越楼没多久。见着一盘新菜式被端上桌,忙是将那刚上完菜的张福,给扯到了一边,偷偷问道:“你倒是说说,这菜都有些啥说道啊?”
等下客人若是问起,他总不能连个菜名都报不出来吧!
“嘿,瞧我这一忙,倒是把正事儿都给忘了。“
张福指着自己方才上的那一盘酱红色的虾,道:“这一盘虾,外脆内嫩,壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸。因着表面油光润滑,虾壳薄亮透明,故称“光明虾炙”,最是适合下酒。”
那伙计听张福这么一说,打眼看了眼桌上的菜品,努力地咽了咽口水。
第三十章 推敲 (第1/3页)
云霞映落日,天边酡红如醉,随着暮色层林浸染,汴京城中的各色商铺都亮起了灯火,各处酒楼、角店一天内最为热闹的晚市,终是随着天色的逐渐暗沉,迎来了开市的时候——
先前,从陵越楼内四散去各处求购活鸭的伙计,不管收获如何,也乘着开市前,一个个踏着暮色,回到了楼内。
此刻楼内,早已来了不少的食客,伙计来回穿梭其间,不少桌面上都已摆上了热气腾腾地菜肴。可这打眼一瞧,有些菜式竟是连,他们这些陵越楼内的伙计,都觉得面生。
“这都是少爷今天倒腾出来的?”
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