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第785章 牛肉绿豆丸

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腊月二十七,六点早班开始后,爱国舅舅就把自家喂的三十头猪给宰杀了,另外又买了二十头苜蓿猪,在村里买的五十头羊也宰了。

加上昨天买的大鱼,这些都是自家准备的年礼。送京都的东西装了一货车,其他的也分别送了出去,让村里送货的货车捎过去就行。

早饭果然是水汆丸子,淹了一夜的牛肉馅,完全入味了,做出来的丸子特别的筋道爽滑,孩子们吃的大呼过瘾,汤里加上些菠菜和嫩白菜,连饭带菜都有了。

舅姥娘和红英舅妈俩人都动手,做的丸子才供得上一家人吃的。就连智萍,都吃了两大碗丸子,最后又喝了多半碗汤,这才满足的说:“奶奶,我今天好好的剁馅,明天早上咱还吃牛肉丸子。”

吃过早饭,几个孩子就开工了,每人一个案板,叮叮当当的剁开了。

《唐老鸭和米老鼠》的录像开播,可声音放到最大,还是

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不过这些牛肉都剁了,也够你们干一天的。悠悠明天得给我帮忙,俺俩磨绿豆粉去。”

六个孩子九十多斤牛肉,一个人得剁十五斤,确实够他们干一天的。

听说得剁一天的肉馅,孩子们不怕累,都喊无聊。智萍首先说:“明天咱们放录像,看《唐老鸭和米老鼠》。”

志斌说:“咱们看英语版的吧,正好跟着练习口语。”

“好,就这么定了,我回去就给你们找。”悠悠大力支持。

第785章 牛肉绿豆丸 (第1/3页)

舅姥娘在牛肉馅里,放进各种调料,加了二十个鸡蛋清,沿顺时针的方向,搅拌了一袋烟的时间,直到肉馅扯出丝来,才算是成功了。

几个孩子有按盆子的,有拿着擀面杖搅的,换着班的干活,志新和智萍两个,根本搅不动。

不到二十分钟的时间,累得胳膊都酸了。志高摔着胳膊问:“奶奶,明天做牛肉绿豆丸子,也得这样搅吗?”

舅姥娘看着孩子们都喊胳膊酸,笑着说道:“放心吧,炸丸子用的牛肉,剁成牛肉粒就行,不用搅拌。

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