听得入了迷的张超，忍不住吞了口口水过后，憋了老久才说出这么一句来。

紧随其后的是，好不容易才反应过来的赖美云，感叹道:“好败家！”

败家？

当然要败家，要是不败家，那得多对不起一个不高兴就发射来大波财富的便宜老爹！

再说这还是莫白为了快速的品尝到败家菜，好不容易挑选出来的。

不然，就拿其中一道叫做佛跳墙的菜品，原材料就多大十几种，熬制的时间就需要十几个小时。

还有另外一个位面清朝时期的御宴——满汉全席，挑选顶级食材，尽是开席一次，就至少要准备108道，吃整整三天的时间。

可仅是这么一道菜。

“果然，事情没有那么简单，这比现在吃的大鱼大肉，都还要大鱼大肉吧。”赖美云就觉得自己玉兔疼，见过败家的，没见过这样子的，吃个菜都有那么多讲究。

跪了！

“10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复2-3次，直到把汤‘清’得如开水般透澈。”

“然后选上好的白菜，取白菜心叶白茎嫩、拳头大小的一棵，雕成一朵洁白无瑕的莲花。”

“最后用大勺将温烫的上汤，反复浇淋到白菜上，直到最外一层的菜茎，用手一触，完全熟软。”

“记住了，不能图快，要慢慢的来，一点一点的将其烫熟，明白吗？”

“明明白了。”

众人也是震惊到没有语言:“.”

第十六章 不败家，那和咸鱼有什么区别！ (第3/3页)

的人们也不住的吐槽:‘那不是比起咱们吃的早餐还要清淡吗？’

“当然不是，开水白菜怎么会只是开水煮白菜呢？”

“开水煮白菜先用老母鸡、老母鸭、上等火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，加料酒，以及可以让汤更美味的东西，记住改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。”

“将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。”

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