万科乐居园。A9栋。1103房。

周平抱了一个泡沫箱进来。放在桌上。

“周平，泡沫箱里装的是什么东西。”陈美嘉说道。

“我哥给我送了三只蓝蟹。然后我带来给大家尝尝鲜。”周平说道。

“就是那种比蓝鳍金枪鱼还奢侈的，一只就十几斤重的海豚岛蓝蟹。”吕子乔说道。

“是的。”周平说道。

“我看看蓝蟹。”阿美嘉说道。阿美嘉打开泡沫箱。泡沫箱装着3只蓝蟹，蓝蟹的蟹钳，腿捆绑住了。吐着泡泡。阿美嘉说道，“好大一只。怎么吃它呢。”

“吃生蟹肉片吧。蘸酱料吃。”吕子乔说道，“在日\\1本都是这样说法。主要吃蓝蟹肉的鲜甜口感。蓝蟹肉的鲜甜度是三文鱼片的4倍，是蓝鳍金枪鱼片的3倍，在日\\1本被称为鲜甜之极之鲜食。”

曾小贤说道，“清蒸吧。加蘸料。中国人吃蟹都是这样吃的。”

“清蒸，蓝蟹肉的鲜甜度就大大降低了。你想象一下，一片生蟹

餐桌上。

“这是什么蟹。非常鲜美。”韩玉露问道。

韩母说道，“这是海豚岛蓝蟹。周运给我们送来了10只。十几斤重一只。”

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148 鲜甜之极之鲜味 (第1/3页)

这时，韩成俊回家。看到泡沫箱的螃蟹。咦，这是海豚岛蓝蟹。今天有口福了。周运送来的吗？

韩母说道，“是啊。难得他有心了。蓝蟹是什么蟹啊。比阿拉斯加帝王蟹还要大二，三倍。”

“蓝蟹是产自海豚岛海域，深1000米以下的海底，一个泥盆地中，价格大约200到400万韩元一只。每天捕捞量只有4500只，由于物流，量少的原因，只供应中国定海，美国纽约，日\\1本东\\1京三座城市，韩国买不到蓝蟹，在日\\1本东\\1京，蓝蟹肉被称为极鲜甜之至之美食，只有一种做法，蟹肉片蘸料，吃蓝蟹肉的鲜甜口感。有幸在东\\1京吃过一次，极为鲜甜。”韩成俊说道。

韩母用一只蓝蟹做了几道菜。差不多可以够一家吃。

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