希斯这次打算做的是一种叫做」袋肉的菜品，不过袋因这种特殊的菜品对肥因的要求很

高，一般来说一夏猪的身上要有最好的那一块肥肉，纯门没有其他杂色，油而不腻的那一块猪

肥肉才是最好的袋肉。060

个过这位客人带来的这块肥肉品质的确相当的好，希斯满意的点了点头，对于这块肥因他

没有任何桃易剔的地方，非常符合袋肉的做法，只不过袋因如果想要做的乞，对厨师的要

求也是很高的。

口袋肉，顾名思义，其实就是把这块猪肥肉掌在手里，从肥肉的正中间划上一刀，但是不

能太深，不能刺破肥肉，从而让这块肥肉像是一个打开的口袋，把需要加热的食材放入其中，把肥肉蒸熟以后，再往里面加入各种调味料，这样一份口袋肉就算是做好了

白是肥肉的去腻工作是一个问题，毕意肥肉不管怎么做那股腻味的感都是存在的，所以

希斯能够做的也只有让这份口袋肉吃起来不是那么的难以接受，好在这块口袋肉也只能做两份

虽然很多人看肥肉都会下点识的抖一抖，感前嘴里都是肥肉的那种腻感，但是实际上

肥肉还是很不错的，就是对厨艺要求高一些

见在的猪肥因一般都是用来榨油，榨油以后接出来的油渣就口以吃，这也是最基本的做法

小过实际上希斯并不打算用这种取乌的做法，希斯的心里有看更好的做法，但是希斯需要检

查一下这块猪肥肉的品质怎么样。

，所以希斯倒也不担心客人吃的太多感觉腻歪

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第3053章 口袋肉 (第1/3页)

希斯看着眼前的议块猪肥因，陷入了次思，不得不说猪肥因是一种非常特殊的食材，以即

的猪肥因在特铁的年代是无数人心头的一片光，那个时候能吃的满嘴流油都是对别人家境宽裕

的形容词，但是现在不行了，随看时代的发展，人们开始对饮食有者更高的要求，而肥因也成

了不健康的代名词，但是这并不意味着肥肉就不是很好的食材。

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