姬雨也不迟疑，她拿起后腿肉用纯净的过滤水洗了起来，同时紧紧盯着少女的动作，生怕错过每一步。

她真的很喜欢厨艺。

看到姬雨如此，姬萌心中一定。她一边放慢手中和面的速度，同时时不时对其进指导点拨：

“羊肉泡馍，所用的泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。这种馍的制法有些特殊，需要九份死面，一份发面揉在一起烙制而成，面粉以高筋面粉最佳。全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。而九一分，则能做出最佳的口感，且非常适合浸泡汤汁……”

姬萌一边讲解，一边用大师级包子制作所衍生出的大师级和面技法进行泡馍的制作，那行如流水如同艺术表演般的手法，看得姬雨双眼发亮，分外陶醉。

准备好了和面，姬萌又将姬雨洗好的羊肉放在了案板上，开始切块。

“切羊肉的时候要切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状最易入味、烂熟……”

少女的刀功倒是不算凸出，却也有着lv1入门级，姬雨则在一旁认真地听着。

切好了羊肉，姬萌就将其倒入了高压锅，并装入自己早已配好了的秘制香料，注入清水后以大火开煮……

“先以大火

姬萌换好了衣服，来到了工作间。

“姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒……”

优质的羊肉泡馍，其汤料也是秘制的，根据获得的大师级食谱，少女很快分出了所需的各种香料。

“姬雨，帮忙洗一下羊肉，去掉血水。”

姬萌一边命令，一边配料，同时拿出一大包高筋面粉，开始和面。

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第36章 羊肉泡馍 (第2/3页)

北那些经典的羊肉泡馍老店，几乎都是炖上十几二十几个小时的，但姬萌可没有这个功夫，所以就只有靠高压锅走捷径了。

少女左右看了看，当看到姬雨那有些眼巴巴的眼神以后，她的嘴角轻轻扬了扬：

“姬雨，你来帮忙，一起做羊肉泡馍，我一个人可能忙不过来。”

听了姬萌的话，姬雨微微迟疑了一下，但最后还是渴望战胜了心中的别扭，她轻轻咬了咬嘴唇，不发一言地跟上了姬萌。

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