贺长卿凑近之后，闻了闻，又仔细看着：“是植物，类似草药之类的东西，药味很浓，下面的确有一些米，但很少。”

刚说完，周围的五彩烟雾就散开了，散开之后的烟雾在洞穴形成了五彩的云层，五彩云层旋转的同时变成了小型的龙卷风落地之后变成了一个个人形。

那些烟雾形成的人三五成群，有些站在一起商量着什么，而有些则在石桶跟前查看着，还有人手持工具朝着石桶之中不断杵着。

尉迟然道：“看样子，这些烟雾是还原了曾经酿酒的过程。”

贺长卿却道：“没那么简单，这些烟雾之中有魂灵存在。”

“魂灵？”尉迟然很诧异，“烟雾之中？”

胡顺唐点头道：“对，我也感觉到了，那不是简单的烟雾，有人不知道用什么办法将魂灵封在了这些烟雾之中。”

很快，那些烟雾形成的人形再次散去变成了之前的浓雾，浓雾聚集成为一团，慢慢漂浮在前面，像是在指引他们前进一样。此时，众人才看清楚，自己所在的这个钟乳洞之中，就像是个存储粮食的仓库，地面上铺满了石灰，周围还有火炉，看样子是为了保持洞穴|内的温度和湿度在一定的标准。

烟雾很快将众人引领到了第二个洞穴之中，这个洞穴远比之前那个要大上数倍，五个巨大的灶台一字排开。

胡顺唐道：“这应该是第二个步骤，蒸饭，就是将浸米蒸煮，使淀粉受热吸收糊化，更利于发酵。”

贺长卿道：“对。”

曾经在源世界胡顺唐寻找过烙阴酒，所以也清楚一些酿酒的过程。最早人类发现酒这种东西，是因为人或哺乳动物的乳汁以及水果容易发酵成为一种味道奇特的东西，且这种东西喝下去之后会令人产生奇妙的感觉，开始是亢奋，然后会产生奇妙的眩晕感，极其容易入睡安眠。经过人类社会的发展，在人类诞生出农业之后，终于出现了真正意义上的酒，也就是谷物酿造酒。

中国在殷商时期就发明了用曲酿酒，也是世界上最早用曲酿酒的国家。而曲则是将发霉的谷物捣碎作为培养基，其中的霉菌就会大量繁殖，这就是曲。发芽的谷物产生淀粉酶，会把淀粉转化成为糖，把谷芽捣碎，作为培养基接种霉菌，便成为了蘖。曲和蘖就是酿酒过程中必不可少的两种物质。

中国最早的谷物酿造酒就是米酒，第一步就是将米浸泡在水中，可以促进淀粉的水解，而浸泡通常都是在缸或者桶中完成。

胡顺唐将镇魂钉伸进石桶内搅拌着：“这里面似乎不是米。”

可是，这个洞穴之中散发出阵阵恶臭，贺长卿仔细查看那些灶台后发现，灶台内除了草木灰烬之外，还有很多烧得漆黑的骨头，从骨头来判断，应该是牲畜的，牛羊猪的骨头，但不明白，为什么要往灶台里面扔这些东西，难道骨头是可以燃烧的吗？

灶台对面是一片空地，空地上遍布着干涸的血

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第五百八十五章：古法酿酒 (第2/3页)

到那股浓烈的酒糟味越来越重。

前方的胡顺唐忽然碰撞到了什么，他用脚触碰了下，然后用手摸了摸：“是桶，而且是石头制作的，有很多，摆在我们的周围。”

贺长卿上前摸了摸，又凑近闻了闻道：“是发酵用的桶。”

胡顺唐道：“酿酒用的发酵桶吗？”

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