他磨的速度比常人快多了。
很快,咖啡豆就在手磨中变成了粉末,并且越磨越细。
不过杨天并没有停下,一直磨一直磨。
磨了大概有两倍的时间,才终于停了下来。
此时的咖啡豆已经变成了无比均匀细腻的粉末。
梁俊才本来是有些不屑的,心想这咖啡无论是选材还是过程,都出了很多漏洞,怎么想也是一杯此等货吧
然而当他嗅到这咖啡的味道的时候
怎么好像不杂呀。
不但不杂,还有点
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接下来,就是常规流程了。
放滤纸。
泡滤杯。
闷蒸。
萃取。
说完,他便将咖啡豆倒进去,开始研磨。
梁俊才撇了撇嘴,觉得这也太矫情了,电磨明明更好用啊。
店长则是眼睛更亮了,眼中的好奇愈发浓郁。
一般来说,手磨磨咖啡豆的速度的确会比电磨慢很多,而且很费劲。
但在杨天手里,似乎并不是这样。
值得一提的是加水的时候,杨天并没有像梁俊才平日里那样用专门的量杯称量好再加,而是直接随便拿了个水杯,仿佛很随意地往里面加了水。
梁俊才看到这一幕,心中便愈发轻视了些水粉比例都不控制好,这冲出来的咖啡,岂不是更难喝了
但与此同时,一旁的店长却是微微睁大了眼睛,有些吃惊因为透过那熟悉的手冲壶的刻度,他略微计算了一下便发现,杨天倒的水竟是恰到好处刚好是1:16的粉水比这也太精准了些吧这是怎么做到的
经过不到三分钟的萃取,一杯咖啡已然完成。
咖啡的香气,则是早已弥漫开来。
第1102章 独门秘方 (第2/3页)
的东西那是柜台侧下方一个不起眼的地方。那里摆着一个小手磨。
杨天将那手磨拿了上来。
梁俊才微微一怔,道:“你要用手磨没必要吧。电磨磨得更细更均匀,也更快啊。”
杨天耸了耸肩,道:“个人习惯而已。我还是比较喜欢用手磨。”
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