“贝夏梅尔调味酱?”奈奈子满脸疑惑。
“贝夏梅尔调味酱是白酱的一种,用来做奶汁烤蔬菜,非常美味哦。”
“白酱?”从良人口中又听见一个陌生名词,奈奈子继续满脸问号。
“西方料理,也就是合众、卡洛斯、伽勒尔地区料理中使用白色酱汁通称为白酱,而贝夏梅尔调味酱正是白酱其中的一种。”
“贝夏梅尔调味酱主要是牛奶稀释掺油面粉糊做出的酱汁。”
“这是正常现象,并没有失败哦,接下来我们倒入一大杯牛奶。”良人将旁边一满杯牛奶缓缓倒进锅中用打蛋器进行搅拌。
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良人一边为奈奈子解释,手上动作也没有停下。
将平底锅中炒好的蔬菜倒进耐热容器铺平过后,将锅用热水简单冲洗了一下。
燃气灶继续打火加热。
“哦哦~”奈奈子一面点头,一边在心头暗暗记下。
“首先切成细条的洋葱,用足量的黄油翻炒。”
“撒一点盐,然后接下来就是将这些炒好的鲜蔬,倒进耐热容器并铺平。”良人熟练地翻锅颠勺,一边向奈奈子解释流程。
“然后就是放进烤箱里烤了吗?”少女问道。
“不是哦,接下来还要做一个酱汁,今天这道菜不是叫做奶汁烤蔬菜嘛~”
“哦哦,奶汁~奶汁~,是要用到牛奶吗?”
“嗯嗯,牛奶只是其中一种原料,接下来我们要做一种叫做贝夏梅尔的调味酱。”
“小火慢慢地炒,足以不要炒焦了。”
“待洋葱炒软后,我们这边加入小半杯低筋面粉。”良人说道。
“嗯嗯——”
“加入低筋面粉后,接下来就是不停地搅拌。”良人手中用小木铲不停搅拌,很快锅中的黄油洋葱变得干巴巴疙瘩。
“这是……”
第1173章奶汁~奶汁烤蔬菜!! (第2/3页)
材的奈奈子解释道。
“良人哥你好厉害,而我在做料理上就没什么天赋了。”奈奈子情绪有些低落地说道。
作为一个贤妻良母型女生,竟然不会做饭,旁人看来并不觉得有什么不妥,毕竟都现在这个年代了,但奈奈子自己心里感觉还是有些愧疚。
因此每次良人做饭时,她都会在一旁认真地观摩学习,期望有一天自己也能做出超好吃的饭菜,让良人品尝。
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