苏文月听书琴去竹林里挖笋,就知道家里没有酸笋,她也是犯了常识性的
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“夫人。”苏文月正研究古书上的一种绣技,有些看不明白是怎么回
事,书琴领着厨娘进来。
书琴厨艺好,也是个有成算的,现如今厨房的事情苏文月都交给书琴负责,到目前为止,书琴做的还是很让苏文月满意的,厨房里的几个厨娘基本上都被书琴教了出来,厨艺很不错。
“夫人,酸笋肉片这道菜奴婢有些拿不准,怕做出来的不合夫人的意,所以过来问问。”书琴是知道自家夫人对吃食的要求高,酸笋肉片听着倒是比较容易的一道菜,可越是简单的菜,想要做的好越不容易。
“笋子厨房里没有备着,奴婢已经让下人去竹林里现挖了新鲜的,这道菜以前也没怎么做过,毕竟笋子这东西大家都不爱吃,若是按照最寻常的法子做出来,肯定是不好吃的,所以奴婢想了个法子,笋子里有股涩味,先用水灼过之后,然后加肉加醋翻炒,再加一些青蒜和辣子。”
第283章 不讲道理 (第2/3页)
蒸一条鲈鱼,其他的都不用了,对了,再给我炒个酸笋肉片。”
苏文月忽然很想吃点酸爽脆嫩的东西,就想起了酸笋子,也不知道厨房会不会做,毕竟这时候笋子是不怎么上饭桌的,盖因大家都不懂得处理,做出来的笋子多吃几片便觉得烧心,尤其是乡下,做的菜里基本没什么油水,吃了就更觉得难受了。
“你把我的话吩咐给厨房,问问她们会不会做酸笋肉片,要是不会就过来问我。”
李嬷嬷领命退下去,苏文月这会子无事,又把那本绣技古书翻了出来研究起来,上次只是从古书上学会了一点皮毛,在绣技上便大有长进,若是琢磨透了,苏文月都有些期待自己的绣技能达到何等程度,当技艺达到某种程度,做出来的不光是一样作品,更是一种境界,能让自己得到精神上的享受和满足。
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