“大叔你怎么称呼？”

“叫啥叔，公子莫折煞俺们，叫俺老黄就行了。”老兵搓着手说。

“老黄。”王小麦记下了，一口黄牙却是够黄。

“小麦，为啥这屋里还非得弄得这么热？”宋老三一直纳闷这个问题，今天终于忍不住问了出来。

“粮食想要变成酒需要发酵，发酵就是微生物……额……你可以理解为一个个看不见的小虫子，这些小虫子把粮食里的淀粉分解成酒精。”王小麦尽量用言简意赅的语言说道。

“啥？这坛子里都是小虫子？”宋老三和几个老兵瞪着牛一样的眼睛盯着坛子里看了半天，眼都花了也没发现小虫子在哪里。

“哎呀，都说了是看不见的小虫子，”王小麦无奈的说，“控制好温度，就是为了让这些小虫子加快繁殖的速度，也就加快了发酵的速度。就像一块肉，冬天放在室外就不会坏掉，但是夏天就不行了，会很快腐烂。这就是因为冬天天气太冷了肉上面的小虫子

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精兵不精兵的倒是无所谓，王小麦也没打算要造反，主要是这些人都靠得住就行。别像上次煤炉一样，自己忙活了大半天，给别人做了嫁衣。他倒是不担心铁匠把那个分馏器流传出去，分馏器只是酿酒过程中的一环，这个院子里的所有东西才是整个环节的核心。

老兵搬出了一只坛子放在王小麦面前，揭开封口，一股刺鼻的气味就钻了出来。王小麦捂着鼻子看着坛子的液体，满意的点点头：“发酵的不错，已经可以开始了。”

“俺们兄弟都是轮流守夜，按照公子的吩咐十二个时辰一刻不停的照看屋里的几个煤炉，屋里始终保持着夏日闷热天气的气温。”老兵拍着胸脯说。

“这样就很好，不过你们要注意，现在开春了，天气会越来越暖，要适当的减少煤炉的数量，不能过热知道吗？”王小麦叮嘱道。

“中。俺们记下了。”

第三十二章 看不见的小虫子 (第2/3页)

王小麦所说的那种烈酒，宋老三特意在北市买了一处僻静的院子，又专门找了信得过的以前的军中袍泽照看。

宋老三本属卫戍东都的府兵，骁果叛乱杀死杨广之后，杨侗在洛阳登基，便把这只洛阳的府兵划为了天子的近卫部队，称为右屯军，平日里负责洛阳城和皇城的卫戍工作，算是天子的禁卫军。没过多久，王世充兵变，便把这支部队拆分了，只留了以下小部分人保留了部队的番号，其余的收编的收编，遣散的遣散。

院子里的这几人便是以前宋老三的部下，都是因为年老被遣散的禁军。当兵的吃粮，这些人被王世充赶出军队之后，没了收入，只能整日的在洛水边的码头干些苦力活，饥一顿饱一顿。这次宋老三又联系上了他们，这些人二话不说的就来了，他们了解宋老三的脾性，知道老宋不会亏待了自己。

宋老三说，别看这些人有的头发都白了，可大部分都是三次去过高句丽战场的老兵，能活着回来的，个顶个的都是百战精兵，只怪王世充不识货，只认他那些淮南老部下。

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