对了，还要杀菌……但又不能破坏鲜奶中含有的**蛋白和大部分的活性酶，烧煮温度好像是七八十度吧，不然人喝了会生病的，那就麻烦大了。

“他们怎么弄的？带我去看看……”章钺恍然大悟，这些细节以前忘了提醒张全绪和刘显声二人，现在苹果没出来，正好先开试试奶茶、奶酒什么的，以后就是财源滚滚啊！

“好嘞！最好关了那个庄园，白白糟蹋了牛奶多可惜啊！”李老爹一听大喜，立即放下手里的活计在前带路。

“不会浪费的，只是没做好，要多试试，这你就不懂了！”章钺心情大好，给老头解释道。

到了庄园，居然有二十多个庄丁护卫，管事的是刘显声

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管事是刘显声找的当地牧民李老爹，年约五十来岁，人很精明，脸庞黝黑，就是背有点驮了，偏偏说话还嗓门很大。章钺由他带路，在牛栏棚屋四下看了看，里面打扫得很干净，就是牛粪味太浓。

“咦……我看到有小牛了，现在产奶了吗？你们怎么处理的？”章钺见牛棚里有头小牛在哞哞地叫唤，不由惊喜地问。

“老汉只管放养牛羊，

多的牛奶挤出来用蒙皮木桶密装，东面那边有个新建的庄园，刘管事过两三天就来收一次，带回去做奶茶、奶酒，就是膻得很，销路不好，没人喜欢喝啊！你说好好的牛奶要是给小牛崽子吃，那长得多壮实，唉……”李老爹很是可惜地说。

“很膻吗？怎么可能不好喝呢？”章钺一脸惊讶，这肯定是糖放少了，太贵他们舍不得，鲜牛奶是很膻，而且腥燥得很。

第0188章 途经延州 (第2/3页)

“行！你明天一早率百骑出！”章钺很满意地点点头，看向李处耘笑道：“正元兄很久没回家了吧，明天下午随我去肤施。”

“好啊！末将正有此意。”李处耘大喜，他确实有些想家了，但不好说出来。

去年冬移镇，索万进未调，仍在延州任上，章钺少不得要去拜访一下，顺便将延州新兵及军官们的家书和赏钱送到州衙，由小吏代为下。至于李处耘，他家人还在肤施，正好回家探亲。

一大早，章钺带上杜悉密等百来名骑从，溯洛水快马急行，到达草台川河叉口。这儿是洛水的两条支流交汇处，牧场就建在这里，现在马场迁到了会州，这儿只养了奶牛四五百头，还有羊几百只，洛水两岸的牧草完全足够。

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