“老板，严老，我也觉得她好慢呀。”余小鱼说道。

“呵呵。”严翠山捋了捋胡子，抢在点评嘉宾之前说道：“这是处理鱼的技法，脱胎于扒鱼头，你看她动作慢，其实她已经把整条鱼的鱼骨抽离干净了。”

墨非笑而不语，相比于自己处理带鱼的手法，这个叫路红的厨师差的还远。

但在现场已足够让人震惊，特别是那些评委们，也包括吴天霸在内，都震惊于路红扒鱼骨速度之快！

一方看似慢，而另一方则感觉很快，这就是业余与专业之间的差距。

点评嘉宾讲完，多数观众和主持人才恍然大悟。

取鱼的骨头，也就是鱼刺何其之难，路红的速度确实称得上快了。

这时，导播把电视屏幕切换成了一个个小屏，轮流播放厨师们紧张工作的画面。

墨非的目光被少年郎陈七灵的吸引了。小小年纪的陈七灵，一点也不紧张，好像非常投入其中，忘掉了周围的一切。

如此年纪，就有大将气度，这个小子不寻常。墨非赞

屏幕里，贺玄玄神情自若，并没有因为观众和解说的热情，而让自己心理有任何波动。她取出一块盐砖，放在火上炙烤。

直播镜头迅速切换，对准了另一位女生，身材胖胖的圆脸姐路红。她还在处理秋刀鱼，动作很慢，像是在放慢镜头。

主持人好奇地问道：“您看这名女厨师，她好像与刚才那位截然相反，有点拖泥带水的感觉……”

点评嘉宾还未开口，墨非哼了一声，心想，这么二逼的主持人从哪请来的，看不出这也是处理鱼的一种技法吗？

旁边的严翠山说道：“为何请这些三四流的小明星客串主持，又不懂厨艺，美食协会的领导啊，得担责。”

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第343章 炫技 (第2/3页)

摇摇头，“庖丁解牛之法！一条鱼在她眼中，已经不是整体，而是一个个局部。能达到境界，练出这种手法，除了天赋和苦练之外，没有其他任何捷径。”

乐食坊里，严翠山脸上堆满了笑，说道：“这个嘉宾还挺懂行，知道这是庖丁解牛之法。我小师姑的天赋真没得说，比我师父强太多了。”

余小鱼一脸惊愕，“想不到玄玄姐这么厉害！”

此刻，墨非终于松了一口气，脸上浮现出微笑。技法虽不列入最后的分数，但看到她行云流水的动作就知道，贺玄玄已不再紧张，而且胸有成竹。

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