“这个奴婢说不出来，做菜时的火候全凭个人把握。菜做的多了，自然就知晓什么时候该用什么样的火候。”春花努力解释道。

“那么做糕点时，可用掌握火候？”宋如是又抛出了第三个问题。

“做糕点时的火候反而没有醒面重要，面和的好了，这道糕点便成功了大半了。而面的软硬，醒面时间的长短，配料的比例都是有学问的。”春花说话间口中的口水汹涌而出，是以她说完这些话后，口中便蓄满了一大口口水。

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春花眼睛虽是紧盯着砂锅煨鹿筋，耳朵却并没有停歇，她听到小伙计关门的声音，便拿起了筷子，对着自家娘子笑着说道：“娘子，我瞧着这家酒楼倒是不错。虽说门头比旁的酒楼小一些，但也是麻雀虽小，五脏俱全。再看这招牌菜，简直是色香俱全，至于味道，还需娘子品鉴。”

宋如是回过神来，倒是被自家丫头这垂涎三尺的模样逗得一乐。明明就是急等着吃，偏偏还要做出一副道貌岸然的模样来。

宋如是登时生出了逗弄这丫头的心思，她垂首沉吟片刻，抬头正色说道：“春花，你可知道做菜最重要的是什么？”

春花被宋如是严肃的模样唬了一跳，待听到自家娘子的问题后，整个人又放松下来，胸有成竹的说道：“奴婢认为做菜最重要的便是食材与火候。”

“那么怎样的火候才是最好呢？”宋如是接着问道。

第三百七十章 砂锅鹿筋 (第2/3页)

着把手中托盘中的菜肴一盘盘的摆在了长条案上。

春花瞧着一道道香气扑鼻的菜肴摆在面前，她此刻哪里还有别的心思，她笑着对小伙计说道：“这几道菜瞧起来很是不错，只是不知你家东家可在店中？”

“今日倒是不巧，小的刚才去厨房的时候，才知道东家一早便出门去了。”小伙计抱歉的说道。

“无妨，有缘总会再见。”春花笑着说完，便盯着眼前砂锅煨鹿筋，动也不动，像是入了定。小伙计本是通透之人，便也说笑着出了门。

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