当然，要炒得匀，这样的蛋块散而嫩。

蛋炒饭的浓浓香味，已经散发出来了。

闻到这香气，小丫头和于暖暖口水都快流出来了。

而这时候，周元又切了一些黄瓜、肉丝、虾仁，土豆，把这些都切成小丁，然后用油快速煸炒，当配料来用。

然后，锅里留少量油，把葱姜倒入锅中爆炒。

这时候，他才发现，他竟然忘记在农场养几只奶牛了！

失策！

太失策了！

周元开着车一边往回赶，一边在心里不停的责备着自己。

回到了别墅。

等香味出来后，周元把米饭倒入其中，炒散同时也要炒匀，随后加些盐巴，美味的蛋炒饭就是OK了。

周元把蛋炒饭呈入三个碗中，笑道：“甜甜，暖暖，我们吃饭喽！”

小丫头兴奋的喊道：“耶，吃饭喽吃饭喽！”

而炒饭用的米饭，很多人都说隔夜饭来做最好。

但实际上，做蛋炒饭的米饭，只要满足“不干不湿，软硬适中”的特点就都是可以的。

周元先蒸了些新鲜米饭，为了让米饭表面水分收干，以免粘锅，他把米饭从饭煲中呈出，让米饭把热气散去。

随后就是炒蛋了。

这一步，油锅必须要旺，蛋液倒入锅中后要快炒，收干后才可出锅。

周元把各种蔬菜和肉、鱼先放到了冰箱里。

随后拿着大米和鸡蛋去了厨房。

于暖暖很兴奋的问：“你要做什么吃？”

周元笑了笑，道：“蛋炒饭。”

“嗯。”于暖暖点点头，其实早上吃蛋炒饭也不错的。

做饭！

早饭不宜吃的多，也不宜吃油腻的东西。

恰好今天农场的鸡，有几只下了鸡蛋，周元给带回来了。

就弄个蛋炒饭吧！

早饭嘛.....没有牛奶怎么行？

于暖暖抱着小丫头，在厨房门口好奇的看着周元做蛋炒饭。

别看蛋炒饭很简单，但是做起来也是很有讲究的。

就拿打散鸡蛋来说，打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫，不然会影响鸡蛋的口感。

而且，鸡蛋要尽可能的完全打匀，只有这样，炒出来的蛋才不会黄黄白白，失去美感。

至于蛋和饭的比例，也最好要做到精配，一小碗饭一枚蛋。

第五十八章好好睡 (第3/3页)

暖起床出来后，周元给于暖暖说了一下雨彤的情况，立即就是得到了于暖暖的一个赞扬‘干得漂亮’。

随后，周元把甜甜交给于暖暖照顾，开着车就去了甜甜仙境。

他把今天一天的菜和肉都带足，就是开着车，快速离开了农场。

回家！

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