芝麻桂花糕具有香、软、甜、粘、糯和凉等特征，为夏季的冷点新种类。桂花炒年糕的形态是长方体，花纹明晰，底、面平整，无毛边。色泽契合炒米自身色泽，平均分歧。组织细腻平均，无粗粒、糖丁，糖渍桂花散布平均。口味有米香和桂花香味，甜味纯粹。

新都桂花糕，新都毕竟杨升庵的故土，而且桂花树遍及新都，所以新都又名香城。新都的特产也是桂花糕。

桂林桂花糕名不虚传，因桂花

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第五百一十九章 多种桂花糕 (第2/3页)

完了，香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时分，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的幽香，何等享用。

咸宁桂花糕产自出名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋养、色泽洁白，具有浓郁的桂花幽香，入口化渣，口味幽香，含有丰厚的营养价值，老幼妇女均宜食用，是捐赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特性是配料共同，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。

峡阳桂花糕糕的制造已有100多年历史，蜚声海内外。它系用自然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以潮湿，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特性是配料共同油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家游览，捐赠好友的佳品，盛誉百年

水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时分都会吃它，相传曾经有三百多年的历史。在桂花飘香的时节，做一道晶莹剔透、洋溢着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。

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