炸鸡肉的

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这个厨师名叫王朗，当厨师已经当了十几年了，在这一石居也干了三年了，还从来没有客人说过他的菜难吃的。

“首先说这个回锅肉，肉在冰箱里冻久了，没有肉的香味。然后切得太厚，导致肉不入味。煮的时间过长，肉质太

松，没有韧劲了。还有这个青椒，切得不够均匀，导致炒的时候受热不均匀，有的地方老了，

生。”苏景晨回想了一下，说道。

“其他菜呢？”王朗肚子里憋着一肚子的火。但是他又不得不承认，苏景晨刚刚说的这些确实是他这道回锅肉的缺点，

“土豆丝还用说吗？炝炒炝炒，目的是把香味给炝出来。结果你非但没把香味炝出来，反而倒是把人给炝了。我这

小妹子，吃了你这道土豆丝，足足咳嗽了五分钟。还有，你的土豆丝过水的时间太短了，没有把里面的淀粉给弄出

来，有点粘在一起了，吃起来不脆。”苏景晨没好气地说道。

王朗听了苏景晨对炝炒土豆丝的点评，有些羞愧难当，根本说不出话来，只是眼睛盯着桌上那盘红红的辣子鸡。

“你是想问辣子鸡有什么问题吧？行吧，我就说给你听听。你这道辣子鸡只有一个问题，但是这个问题却是致命的。

根本无法反驳。

“等等，回锅肉的缺点我还没说完。你这道回锅肉放的豆瓣酱多了，白糖放少了，导致辣度多了一分，却没了回锅

肉的回甜。另外，你自作聪明地加了老干-妈进去，破坏了材料原有的味道，吃起来一股子老干-妈的味道。”苏

晨继续说道。

“还有吗？ ”王朗低着头，脸色涨红，就像一个犯了错的小孩在听长辈的训诫一般。

两分钟过后，一个穿厨师服的中年人就走了过来。

“你好，我是做这几个菜的厨师。听说你对我做的菜有意见，所以特地过来了解一哈。请问你是对哪个菜有意见？ 厨师腆着个大肚子，中气十足地问道。

“应该是都有意见吧。”苏景晨的手指在桌上敲了敲，若无其事地说道。

“都有意见？好嘛，那你倒是说说，咋过个有意见法。”厨师一听到这话，当时就火了。要不是一石居有规定不能

对客人说脏话，他早就骂人了。对于一个厨师来讲，被人说：“你做的菜全部都有问题”，这简直就是个奇耻大辱。

“暂时就这么多吧。现在我再来说你的蒜泥白肉，跟回锅肉一样，肉在冰箱里放久了。另外，蒜泥白肉一般选用带

皮猪腿肉。你选用五花肉本来倒也不错，但是你看这块肉，肥肉足足占了三分之二，太过油腻。蒜泥白肉的精髄在

于‘白’字上面。所有的蘸料都是为了发挥出肉本身的香味而服务的。你这道蒜泥白肉，蘸料太繁杂，完全覆盖了

本来就已经不明显的肉味。 ”

“那这土豆丝？”王朗还是没有找到反驳的话，只能将希望寄托在土豆丝上面。

第380章 黄衫女子 (第2/3页)

天来这里想免费吃喝的人不少。一开始的时候，确实有不少人能说出菜肴的缺点，吃 饭不要钱。但是一段时间之后，就很少有人能说出缺点了。就算能说出来，也会在一石居的解释后哑口无言。

“是的，帅哥，但是不能随便说，要有理有据。”服务员说道。

“我是现在说吗？还是……”

“你稍等，我去叫我们炒菜的师父过来。”服务员说完就快步离开了。

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