元媛咬紧了牙，心下不服气地“切”了一声。

条件优势罢了，她元媛要是从小就学这些，现在做的不一定比她差。

这么一想，她心里就平衡多了。

但下一秒，在看见时音给土豆丝过凉水的时候，她却不免愣了愣，猛然意识到了自己方才忘记的到底是哪一步。

土豆这种高淀粉的食物，切好放在空气里不多久就会氧化，所以需要过凉水洗去表面的淀粉，这样不仅能让口感更加脆爽，还能保证炒出来的土豆不粘连。

这一点她怎么给忘了！

元媛心里暗自咋舌，面上浮现出几

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她用的是元媛刚刚用过的那把刀，然而同样一把厨具，在两个人手里，却像是两件完全不同的工具。

元媛把她的动作都看在眼里，心下虽然诧异她居然能把一颗土豆切得那么快那么整齐，但多少还是有些不服气的，暗道这不过只是花架子罢了，不就是切个菜么，熟能生巧而已。

然而身边的师傅们却调笑道：“时主厨的刀工可是我见过最好的了，我做了八年厨师，刀法也没她快。”

“要不人这么年轻，怎么当上主厨呢？”另一人笑道，“听说时主厨打小就练基本功，上灶台的工龄怕是比你跟我加起来都大，这哪比得了？”

听旁人这么说，元媛心里有些诧异地看了时音一眼，却见她刚好取了两颗蒜瓣拍碎切好，微垂着的眉眼安静专注，似乎丝毫没有受到旁人议论声的影响。

161 差距 (第2/3页)

眼中出现了残影。

只听几声接连不断的刀刃与砧板接触的“笃笃”声后，一颗光滑圆润的土豆已经被切成了等厚的薄片。

将土豆片码好，左手固定，右手拿刀，时音下刀快如疾风，切丝的脆响和敲击砧板的声音此起彼伏，只见她手腕灵巧地上下不过数次，众人都还没来得及看清她手上的动作，一颗土豆便已经全部变成了砧板上那堆又细又长的土豆丝。

每一根丝都如同火柴棍般粗细，均匀等分，整整齐齐地码放在砧板上，甚至连切菜的刀片上都没有粘上一根。

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