张屠夫杀猪的整个过程，动作行云流水，围观的村民格外捧场。

叫好声，一阵接着一阵。

不知道的，还以为在看杂耍呢！

等众人看完张屠夫解剖好大肥猪，便开始自觉分工，帮谢家做些力所能及的事。

扒蒜捣蒜又扒葱的，洗匙涮碗擦酒盅的，加上四周笑着闹着的孩子们，热闹极了！

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在季婈看来，这样的乱炖，太辜负能做出绝味的食材！

这次她准备做的杀猪菜，除了猪肉外，还有猪血旺,猪肝,猪大肠,白豆腐,酸菜……等配菜在内。

调料准备了姜、盐、葱、空间里种的野花椒、大料、自制灵泉黄豆酱油以及糊辣椒面等物。

糊辣椒面是把辣椒晒干，扔进在灶窝灰里翻转，待辣椒变焦后，抖干净辣椒上的柴火灰。

再将辣椒放在石钵中舂细，这

……

晨曦初露，张屠夫早早带上工具，来到谢家院外。

谢家今日要办杀猪宴，昨晚跟他打过招呼，让他上门干活。

要宰杀的大肥猪，昨晚已从养猪户的手里买回来，绑在院外的大树下，正哼哼唧唧不知大难临头。

张屠夫跟早起的谢大娘打声招呼后，径自在大树下搭简易灶台烧水。

季婈也一身清爽浅色粗布裙，头上包块头巾，站在灶台边，准备大显身手。

这里的杀猪菜，在季婈看来，不讲究配料与调料。

大家只是将刚杀好的猪肉，斩成大块，煮熟后切成大片放进锅里……

然后边煮边往锅中放白菜，加水和盐而已。

等肉烂菜熟后，再把灌好的血肠，倒进锅内煮熟即可。

原本肥胖的大猪，愣是被张屠夫一口一口吹得，涨大一大圈!

等四条腿扎煞起来，这时，大铁锅中的水也沸腾起来。

张屠夫在大铁锅上铺一块木板，将胖猪移至大铁锅上，开始烫毛。

滚滚热水烫过猪-毛后，用刀子一刮，刀刃所过之处，污垢猪-毛尽褪，露出白面似的皮肉。

最后一步，将刮干净的肥猪，用铁钩挂在低矮的树桠上，开膛破肚……

不多会，谢家院外，渐渐围上一群看热闹的村民。

大家除了带来自家的桌椅碗筷，在谢家院外摆放好外，还有一个目的……

看张屠夫表演杀猪绝技！！！

张屠夫拿着祖传的杀猪刀，扛着接猪血的木盆，来到院外大树下。

他也不用别人帮忙，“嘿！”的一声，将整头捆绑好的大肥猪，抱起放在搭架上，按倒。

说不准这次童生府试，谢显华还能再考个案首呢？

衙差们离开后，村民们还沉浸在，谢家人大手笔给红封的事上。

他们心底同时生出一个想法……

谢家已经不同往日啦，以后一定要跟紧谢家的脚步

以往的经验告诉他们，跟着谢家，谢家吃肉，他们肯定会有汤喝！

只见张屠夫动作利索，白刀子一下子捅进大肥猪的脖颈动脉中。

鲜红的血一下子，一涌一涌冒出来，哗啦啦流进在盛血的木盆中。

直到冒出一些血沫，猪不嘶声叫唤了，张屠夫才放开大肥猪，往猪血盆中抓了把盐，再用木棍搅拌。

猪血放净后，张屠夫在猪腿上，割一口子。

他用油亮的铁棍，从割开的口子上插进去，在猪满身胡乱捅，然后鼓起腮帮子，猛的往里吹气。

第一百八十五章 杀猪宴 (第2/3页)

人给好几份红封的。

而且给的银钱数目，怎么一点也不像，农户人家该给的红封？？？

衙差队长已经在心底盘算，童生府试马上要开始了……

这次回去后，要不跟别的弟兄调个班？

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