还没走过去,便闻到一股酸甜的清香,在空气中淡淡流淌,直刺激着味蕾分泌唾液。
“酸梅!!”
乔氏脸上露出惊喜,笑得见牙不见眼,还以为要等好几天才能吃上酸梅呢!
不用季婈招呼,乔氏径自抱走季婈怀中的陶罐,一副护食样。
“到了嫂子手里,你就别想拿走了。”
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她扶着乔氏坐下,笑道:“大嫂将心放进肚子里,咱别的没有,酸梅管够。”
说罢,季婈建议:“大嫂今天出门走走吧。”
出门走走?
乔氏有点一孕傻三年的苗头,半响想不明白季婈的暗示。
季婈朝身后的芊芊使了个
空间里的青梅果个大色青,肉质坚韧,身上泛着晶莹如绿宝石般的柔光。
这样的青梅,腌制出来后,味道才够醇够酸。
酸梅洗净,去除中心的蒂,再沥水晾干。
等酸梅表面的水干以后,将酸梅平铺陶瓷里,撒上盐静置等待青梅成为咸梅胚。
一般静置的时间为三天。
季婈哭笑不得:“这些本来就是给大嫂做的,大嫂可藏好了,免得又被馋嘴的贼人偷了去。”
乔氏一听到馋嘴贼人这个词,脸顿时一黑,露出紧张的神色。
她抱着陶罐,在屋内不停转圈,嘴里碎碎念。
“该藏哪里好呢,这里不行,要不被子里……”
季婈扶额,怀疑乔氏被馋嘴贼人,弄得神经衰弱了。
季婈将一枚刚制成的酸梅,放进嘴里。
口感酸甜,越嚼越有劲,满口馥郁清香,让人食欲大振,忍不住沉醉在其中。
季婈将制好的成品留下来两罐,放进空间里,剩下的全都抱在怀中,朝乔氏所住的东屋走去。
乔氏自从昨晚丢了酸梅后,一丝胃口都没有,今早起来仍旧恹恹的提不起劲。
骤然,她看到季婈抱着,三四个巴掌大的陶罐,站在门口。
只是以乔氏现在无酸不欢的状态,加上今天计划用美食诱捕贼人……
季婈决定今天做两种青梅。
一种用药材和灵泉促进青梅发酵,加快腌制速度。
一种正常腌制封坛,让时间慢慢成就美味的到来。
……
……
一大清早,季婈爬起来,拒绝了艳子和芊芊帮忙的意图,独自进了厨房。
乔氏止吐的酸梅失窃了,她需要多做一些出来,再者腌制的酸梅放置时间越长,风味更盛!
好在之前曾从青庐山上,移植两棵青梅树,种在山脚下那片田地里。
现在从空间里偷渡一些青梅果出来,青梅果又了来处,别人也不会觉得突兀。
季婈将制好的咸梅胚,浸泡在药水中快速熬煮。
片刻后,咸梅胚渐渐渗出汁液,青色的表皮慢慢变了颜色。
当青梅变成金黄色,再放进稀释的灵泉水中漂洗。
漂清盐分,取出压滤,去除水分,撒上细细的糖粉,金色的酸梅好似裹上一层霜衣。
将制品装入,经严格消毒的陶罐中,便可以随吃随取了。
第一百八十九章 抓贼 (第2/3页)
贼不知道,怎么照顾你媳妇的?白吃这么大个了!”
谢大一脸委屈,这几天农忙,一天到晚在地头忙活,等晚上回家洗洗就睡了。
谁还想到会闹贼啊?
挨揍的谢大恨恨磨牙,小贼别让老子逮住你,否则让你后悔来到这世上一遭!
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