只是顾文秀想到那些香料的价格，再想一想卫家现在的情况，还是换成了酸浆点豆腐的法子。这个法子只要买点白醋或者米醋回来就行，耗费的银钱比较少。

“行，我这就找人弄个石磨回来！”村里虽说有石磨，但是顾文秀都说了，做豆腐这是个赚大钱的法子，能传很久。卫安康咬了咬牙，放弃了使用村里的石磨，准备自己找人弄个石磨回来，就在自家后院做这个豆腐！

“嗯，那爹你先准备，我再想想之前师傅说了些什么。他就随口说了几句这个

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因为顾文秀有段时间沉迷diy，对于能自己动手操作的豆腐也没有放过。这些点豆腐的法子顾文秀都研究过一段时间，如何自制盐卤，如何用白醋或者米醋制酸浆，顾文秀都还有印象，只是不太记得具体的比例了。

不过这些倒也无妨，知道大概的做法，研究一下，应该很快就能把控出具体的比例了。

顾文秀对自己的手艺有信心！

“家里缺的东西还挺多的，得准备石磨，还有一些大料。算了，还是弄醋吧，不过得我去醋坊看看，咱们要用到的醋跟平常吃的醋不太一样。”

顾文秀本来是想要盐卤法的，这个法子是使用最广泛的，而且也能多接触一些香料。

第一百零八章 是我豆腐不够香么？ (第2/3页)

豆腐来！这个豆腐可不是别人轻易能仿出来的，到时候，怕是咱们能靠着这个豆腐发一大笔财！”顾文秀双眼亮晶晶看向卫安康，心里满是畅想。

卫安康也被顾文秀的坚定所感染，丝毫没有怀疑顾文秀说的话，高兴道：“那感情好，我明儿继续出去收黄豆。文秀啊，那个豆腐难做不？需要些什么？”

顾文秀回想了一下豆腐的制作方法，好像也是泡黄豆，然后拿石磨磨出浆水，然后放入锅中煮沸，晾一会儿就可以点豆腐了。

制作豆腐的关键点就在这个点豆腐上面，点豆腐的方法有好几种，卤水、石膏、酸浆，这些都是能用来点豆腐的法子。

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