他并不急着送入口中，而是看了一下，再放到鼻下闻了闻，然后笑道：“虽然还没吃，光看这金灿灿，糯糯的还挂着小颗粒的外观，还有这浓浓的，似米非米的香味，就已经让人觉得食欲大振了。”

两大主厨和学徒还有杂工们听到葛云章对这菜的评价，忍不住再次咽了咽口水，眼睛直盯着柯含雪手中那盘色香俱全的新菜，就算不用尝，他们也能猜到味道肯定也不错。

葛云章说完，轻咬了一口粉蒸排骨。

这一咬，他尝出是排骨，但这排骨

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柯含雪将一盘蒸好的粉蒸排骨端到了大厨房那边，见葛云章正在厨房中间，对着两个主厨还有众学徒说着什么。

柯含雪刚走到厨房门口，厨房内的众人包括葛云章在内都被柯含雪手中粉蒸排骨的香味吸引了过来。

“少奶奶，您手中的菜就是您说的新菜色？”刚升为主厨的李春山咽了咽口水问道。

“没错，这就是我打算推出的酒楼新招牌菜。”柯含雪笑着将粉蒸排骨端到了葛云章身边，取了一对筷子：“你先尝尝？”

“不是让你先去休息的吗？”葛云章嘴上虽然责备着，却也接过筷子夹起了一块粉蒸排骨来。

第460章 签死契 (第2/3页)

待米凉却后，放入石臼中将米碾成带着带着细颗粒的米粉，然后再将上午备好的十三香放进米粉里拌匀，香喷喷的蒸肉粉就做好了。

这蒸肉粉只是第一步，柯含雪在小厨房找了一下，见到一个桶里用冰块镇着一条排骨和一条肉。

柯含雪见那条肉太过肥，所以便选择了排骨，这粉蒸排骨在现代是一道很普遍的菜，可是在这里恐怕是没有人见过吧。

柯含雪将排骨洗净斩块，用清水泡去血水，因为来酒楼的客人都不是用菜来下饭的，蒸肉粉中又带了咸味，所以柯含雪没往排骨里放盐，只用酱油，姜，蒜等调料腌制两刻钟，将姜蒜挑出，拌入蒸肉粉，再加少许高汤拌匀，然后上锅蒸上两个刻钟，一个简单的粉蒸排骨就成了。

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