很快，汤中浮出些许浮油。张爽用勺子开始细细的撇起浮油后，看了看汤开始渐渐变的清澈，一股牛肉汤特有的肉香飘散在厨房里。

提着鼻子闻了闻，李小仙暗叹一句这味道真是绝了！

酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜泥，这些早就准备好的调味品在碗里被张爽快速搅拌成了糊状，看着黏糊糊的红色一坨，让人不仅没有反感，反而觉得味道八成很赞的样子。

菜墩上，张爽抓起一块牛肉，手起刀落快速切了起来，卤牛肉切出来不薄也不厚，切出来看上去刚好和

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琳琳微微皱眉，小声说道：“不懂就不要说话，你这样很不好。而且我一直让你跟咱们面点的刘大师多学学，你就是抵触做面点。你看现在……我跟你说，用冷水与热水和面，从本质上的口感就不一样。冷水、温水、热水三种水做出来的面也不一样，汤面饺子你自己想想是不是晶莹剔透的，而凉水出来的那种Q感，你自己回忆一下……你也是红棍了，不要一门心思扑在炒菜上！”

洪苒菽皱着皱眉头，轻声哦了一句。

‘丫头偏科啊！’李小仙暗暗吐槽了一句。

这时候张爽把做好的面放到了冷冻冰箱里，开始快速急冻。

随后，张爽在一旁的汤桶里舀出来一些肉汤。随后把平炉上的火燃到最大，锅里倒入肉汤后，又扔下去两块牛肉。

第141章 既伤心且心寒（中） (第2/3页)

李小仙无奈的摇了摇头，心想：什么态度啊！一会我也试试，看看有没有那么难弄。

面已经和出来了，一坨橙黄色的面团看起来就让人食欲大振。

随后张爽开始揉面擀面，一张大大的橙黄色面皮摆在操作台上后，张爽一转身嗖的一声抽出一把长刀，手起刀落干净的切出一条条非常漂亮的面条。

“真*冷面！”洪苒菽没忍住，再次叨叨了一句后，忍不住小声冲琳琳说道：“用冰和面，亏她想的出来。我真是纳闷了，难道冰和了面不用热水煮吗？煮了不又热了吗？自己给自己找难受，还是在咱们面前炫技？”

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