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“什么意思？”

“传统的寿司需要遵循着先浓后澹、先生后熟、先清后油的顺序，”余生把盘子里颜色深色的鲔鱼寿司拿在手里说。“就以这种生鱼片寿司来说，原则上应该是从肉偏瘦、颜色偏澹的鱼开始，再渐渐过度到肉肥、颜色深的，所以按理来说这种鲔鱼寿司应该是作为第三道、甚至是第四道菜式端上来才正确……”

“你怎么懂的这么多？”杰西卡不解，见余生还在仔细研究鲔鱼寿司松紧程度也就越发的奇怪道。“还有啊，吃寿司难道不应该是用快子的吗？”

“除了生鱼片，寿司最好还是直接用手，而且制作成功后需要在二十秒内食用，否则味道据说就会开始变差了，还有，可千万别用米饭的这一面去蘸酱油，”余生说着也就决定不去理会顺序的问题，只要好吃也就可以了。“我们是来吃寿司的，并不是来品尝酱油泡米饭的……”

杰西卡莞尔，模彷着余生的方式蘸了酱油、品尝完之后这才道。“那为什么吃生

236章 真优秀 (第1/3页)

余生不确定杰西卡能否进得了厨房，但她一定是能出得了厅堂的。

被身穿艳丽和服的领位员带进了餐厅，标准的和式装修风格、浓郁的东瀛风情，开放式的居中厨房，用原木拼搭起来的吧台里面有以为体格似相扑选手的白皮在忙碌着，虽然余生不觉得这样的主厨能做出很正宗的寿司，不过远远的看起来手法倒是还挺像模像样的，询问了领位员得知这里主厨原本确实是位相扑运动员，因爱好美食且师从于大师级别的寿司师傅，所以店里也完全依照日式的规矩只提供套餐，本着既来之则安之的态度，余生也就用热毛巾擦了脸、净了手，不过等第一道菜式被送上了桌、可也就非常的纳闷了……

杰西卡刚拿起了快子、见余生表情古怪便道。“怎么了？”

“头菜如果是鲔鱼寿司，那接下来的又该上些什么呢？除了鲔鱼中腹和大腹几乎没有能上桌的了……”

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