乌贼鲞一般是淡晒的。

宰杀乌贼一般从头部落刀，直至腹部正中切开，接下来再在两只眼珠上左右各剖一刀，然后由尾部起清理内脏，但保留白色的那一条背骨。

那几个妇女专门杀，杀好了就丢在手边的筐里面，而叶母跟林秀清还有老太太，则坐在那里清洗。

为了防止叶小溪又趁他们不注意捣蛋，阿清给她放到了站笼里面，看着他们干活。

大舅子林向辉来的也很快，正当他们忙得热火朝天的时候，他带着两个妇女跟林光远过来了。

一段时间后，乌贼鲞的表面会出现一层像柿饼一样的白霜，这就成了标准的上品乌贼鲞。

他们肯定是等不到乌贼“发花”，反正只要晒干了，他们就可以用麻袋装起来叫人运走，时间长了，自然就“发花”了。

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看着他们院子里一大堆人在那里忙着处理乌贼，刚来的人立马就挽着袖子上前帮忙了，并且加入了说说笑笑的队伍当中。

叶成海看到林光远来了，也高兴疯了，一群孩子兴奋的不行，纷纷在那里表哥表哥的叫着。

林光远也高兴死了，大半年没有过来玩，他也天天惦记着。

大舅子看着他们全家都在那里忙，也没有立马就回家，而是抢过叶耀东的活，帮忙去挑水。

叶耀东一时没活干，就呆在那里看着她娘跟老太太晾晒。

林家的两个嫂子，过来也能立马加入杀鱼大军，都能有活干。

等乌贼捕捞结束后，他们就立即砌墙，正好赚了一大笔钱，拿一点出来盖作坊，也不会很心疼。

吃个晚饭的功夫，他们把小作坊的事也给简单的定了下来。

屋外头，宰杀乌贼的妇女们依旧忙活的热火朝天，说话声音比他们屋里的大多了，还有附近过来看热闹的邻居们，跟门口跑跑跳跳的孩子们。

他们吃完饭也加入进去，叶耀东跟叶父也去来回来回的挑水。

还真别说，家有一老，如有一宝，这中老年妇女懂得就是会比年轻人多。

乌贼鲞有两种晒法，一种是在竹扁或渔网上晒，另一种是用绳子扎住乌贼鲞尾部，吊在支架上晒。吊晒必须在乌贼身上用竹篾撑住，以防乌贼身合拢，影响干燥，也为了美观。

叶母跟老太太也是先将洗干净的乌贼平铺在竹匾上，然后又平铺在渔网上面晾晒。

经过阳光下多次翻晒和海风吹拂，乌贼就晒成了鲞。

接下来他们还要把晒干的乌贼鲞堆积在一起，让它“发花”。

第767章 照顾林家 (第1/3页)

饭桌上，一家人就一直在那里商讨着盖作坊的事，都觉得没有人看着不行，没有东西围起来也不行。

那一大片空地，谁都来看一看，摸一摸，流浪猫，流浪狗的也凑过来，还得了？

后面商量着，干脆砍几个竹竿在周围立起来，然后拿破渔网围一下，不指望能拦的住人，但也别让人轻易的就能碰能摸。

父子俩要出海没空整，正好明天量完地之后就交给过来的两个大舅子整治，也能让他们立马有个活干，省的明天过来干坐着，钱拿的不安心。

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