是非曲折难以论说，但中华料理家无不注意到。

正是在这道经典菜品，决定了多少代东北酒家的盛衰兴亡、此兴彼落，所以古来就有问鼎东北之说。

…………

这道菜已经达到普通东北家庭的制作水平。

东北人对锅包肉的钟情不亚于酸菜。

在东北，很多时候判定一家餐厅的水准，就看他家的锅包肉是否好吃。

这道菜已然成了每家东北餐厅的门面。

对于异乡的旅人，锅包肉仿佛成了一种对家里的留恋，每次回家必要好好的大吃一次。

…………

“吃啊，你愣着干嘛。”

五茶匙糖，等量的白醋，十滴酱油，少量食盐，搅拌均匀……

…………………………

“叮！初出茅庐的锅包肉”

锅包肉这道料理，历代大规模改良、流派、创新五十余种.

做法正不正宗，葱姜蒜够不够细，淀粉糊挂的好不好，先下肉还是先放汁，放不放番茄酱……

信长鸠把菜肴端上来，少年看着这道大荤，狠狠的盯着大块的锅包肉，吞咽着口水。

“叮！效果绝佳！”

嗯？！

触发系统最高匹配度……

果然，这个家伙很喜欢吃肉啊。

第19章 硬菜 (第3/3页)

放置一旁备用。

肉片炸好后，还需要再次复炸，复炸的时间一定要很短。先将油大火烧热，然后一次性下入所有肉片，大约20秒即可。

捞出后放在吸油纸上，吸去多余油脂。

相比于番茄酱，信长鸠更喜欢自己调制酱汁。

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