一条鲤鱼、一条草鱼、一条鲈鱼、一条黑鱼、五条鳜鱼才完成了这道龙啸九天的制作，最后在锅中勾一个酸甜的金芡，均匀的淋在龙的身上，到此为止，这道龙啸九天终于大功告成了。

这道菜制作技艺已经远远大过了味道本身，不由不感叹，厨师能将这些普通的食材化为不可思议。

道林看着摆盘完毕的龙啸九天，心里也是美滋滋的，自凤育九雏之后，龙啸九天诞生。

接下来是第三道菜的制作——落雨观花。

落雨观花的食材也是一条鱼，道林不知道是自己这边没有介绍清楚，还是顾客特意点了这道

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接下来是用鳜鱼的背刺来做龙的背鳍部分，这段需要整整五条鳜鱼的背鳍才能拼满整个龙身。

御赐金刀沿着鳜鱼背部切下，将完整的背刺分离下来，裹上淀粉之后按照龙身蜿蜒的角度下锅定型。

随着背鳍完成拼接，这条龙更像是真的一样，只可惜这道菜太废鳜鱼，好好的鳜鱼只用了背鳍，这也实属无奈，接下来这群人有的是臭鳜鱼吃了。

鳜鱼完成之后便轮到了黑鱼，道林一刀落下，直接将黑鱼的鱼尾切下，在鱼肉部分切除菱形花刀后下锅定型。

黑鱼之后是鲈鱼，道林将鲈鱼自鱼尾部分横切而过，将鲈鱼一分为二，鲈鱼的作用是龙爪，沿着鲈鱼的脊骨处片下两片鱼肉，从中间切除<形分为四块，在将鱼肉切出龙爪的形状，炸得时候用鱼肉包裹住胡萝卜球，做出握爪的形状，全部炸好之后拼接成一条完整的金龙。

第八十二章五龙羹 (第2/3页)

完成了。

鲤鱼完成之后，便是草鱼部分，取一条草鱼，要用草鱼背来做龙身。

草鱼去头，沿着脊骨将鱼一分为二，踢掉鱼刺和鱼腹的部分，在鱼肉上均已的切出菱形花刀，腌制去腥之后再给它拍上干掉粉，提取鱼肉像极了葡萄状，再将鱼肉摆出龙身蜿蜒的造型下锅定型。

炸好之后，直接将龙头龙身拼接在一起，一条蜿蜒的长龙便出现在盘子中。

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