肥牛加上一点料酒焯水，捞出来备用。

油热爆香洋葱，翻炒片刻，将刚才的肥牛倒进去，还有料汁一起熬煮，汤汁浓稠的时候就可以出锅了。

煮好的肥牛直接盖上米饭上面，再放上一颗溏心蛋，撒上几粒白芝麻，这不是和店里面卖的一模一样吗？

蔬菜来个芹菜炒肉，猪瘦肉切片，加入生抽老抽淀粉和胡椒粉腌制一会儿，油热直接下锅滑熟。

另起油锅，爆香葱姜蒜，将切成片的芹菜炒至断生，再把肉片倒进来，补一勺生抽调味就好。

自己种的青椒炒个鸡蛋，再来一道香煎豆腐。

嫩豆腐切成厚片，油热下锅煎，翻面的时候小心一点，注意不要把豆腐戳破了。

煎制两面金黄之后捞出备用，锅留底油，爆香蒜末，将煎好的豆腐放进去翻炒一下。

蒜末加两勺生抽，加一勺蚝油，半勺糖，一勺淀粉半碗清水搅拌均匀，直接倒进去。

翻炒几下，炖上个几分钟，然后大火收汁，放上小米辣和葱，出锅开吃。

这个要现炸出来才好吃，左琼琼把沾过面粉的土豆条放进冰箱里面急冻，回头粉丝自己炸制就可以了。

这两样东西做起来虽然不难，但极其耗费时间，她和王慧灵两个人从午饭结束只会开始收拾，一直到晚上七点的时候才弄完。

只能明天一早开始打包了。

忙的比较晚，晚饭就吃的简单一点，冰箱里面还有肥牛，左琼琼准备做个照烧肥牛饭。

先来调制一个照烧汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

米饭里面已经浸满肥牛里面的汤汁，直接一勺塞进嘴里，肥牛的香，洋葱的微甜，汤汁的鲜美

左琼琼盐没有放的太多，就算上面淋的肥牛多一点，也不会觉得太咸。

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104、薯头薯脑 (第2/3页)

入少许的盐，将土豆条放进去，煮至断生捞出晾干水分。

进锅之前放上一点玉米淀粉，让每一根土豆条上面都均匀的沾满。

开中火炸熟，大火炸制酥脆。

又香又脆，里面也是绵软的口感。

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