至于蔬菜，左琼琼准备了豆芽菜，金针菇，上海青，还有一些豆腐皮和油豆皮。

每一样准备的东西都不多，可处理好之后满满当当的一桌子。

青菜先焯水，不要煮的太久，以免影响口感。

在陆清泽将蔬菜控水的时候，左琼琼开始炒底料。

油热下入葱姜蒜，放入一块火锅底料、一勺红油豆瓣酱，炒化，炒出香味。

然后加入的适量的清水，左琼琼放了一点火锅丸子，鸭血、午餐肉这个时候也能放进去了。

因为火锅底料和豆瓣酱自带咸味，这里可以先尝一下汤，口味轻的一般就不用再放盐，口味重的可以来上一点。

生抽、蚝油调味，毛肚稍微烫一下就熟了，不要煮的太久，会嚼不动的。

左琼琼开小火，拿碗调制一个淀粉水，不用太多，汤汁粘稠一点就可以。

开大火，翻拌均匀，在大碗的底部铺上刚焯水的蔬菜，把锅里的食材倒进去。

中午吃馒头的话就不蒸米饭了，可能是送餐的人觉得陆清泽回来之后，他们要吃顿火锅，送了很多食材。

左琼琼打算用这些食材做个毛血旺，里面加上他们喜欢的各种食材，也算是一锅乱炖了。

左琼琼负责将食材改刀，陆清泽则是负责处理蔬菜。

送来的毛肚和肥肠都是处理干净的，将毛肚切成条，肥肠切成段。

午餐肉可谓是里面的灵魂，切成薄片，大人小孩子都喜欢的滑嫩鸭血切片。

最上面放上花椒、干辣椒段、葱花、蒜末、芝麻，小热油一泼，味道立马就上来了。

厨房里面立马充斥着香辣味，哪怕还没有吃到，嘴角的口水就不受控制的流出来。

一大盆，浇上热油之后，都快要溢出来了。

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211、毛血旺旺旺 (第1/3页)

那么多的馒头，一锅是肯定蒸不完的，左琼琼在一圈馒头中间留个位置。

碗里放面粉，加入一些碎粉条，姜末，葱末，干辣椒段，适量的食盐和面粉，搅拌均匀。

这个糊糊不能太稠，面粉太多的话会蒸不熟，太稀的话馒头挂不上。

这是很久之前自己看到的一种吃法，没有传统辣椒酱那么油腻，和馒头简直是绝配。

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