“回怀安侯夫人。”

“奴婢可不敢担您一句先生，奴婢只是尚食局厨役而已。”

他磕个头：“此物乃皇爷发明的，叫辣椒底料，用辣椒、花生、红油辅以各种药材，炒制而成的底料。”

“皇爷说了，这边是麻辣锅底，这边是海鲜酸菜锅底。”

“邢国公，怀安侯，怀安侯夫人。”

冬季的海鲜，在京中并不新鲜，达官显贵的也是常吃的。

天气寒冷后，北方能够保存海鲜，年年都有贡物送入京师。

酸菜、大白菜，都吃了几千年了。

山货、牛羊肉什么的也不稀奇。

只是这么吃，可就稀奇了。

还有两壶饮品，酸梅汤和一壶温酒。

而铜锅里，已经沸腾了。

厨役将羊骨和牛骨下进去，煮出香味，煮出骨髓。

再撇去浮沫，处理干净。

铜锅里漂着几块辣椒段，登时讶异：“这是什么东西？”

“邢国公，这是辣椒呀！”

厨役道：“皇爷说此物极为珍贵，但爽口开胃，就把辣椒籽留下了，明年栽种，辣椒壳则晾晒后，用来做年三十这顿火锅宴呢！”

“皇爷说了，这边的酸菜锅，可以先喝汤，喝完汤后再用。”

“这主食是饺子和面条，都可以下在火锅里面吃的。”

“小的就不打搅邢国公用除夕宴了，小的告退！”

于谦对着紫禁城谢恩，给了赏钱。

一家人围坐在火锅前。

厨役临走时，告诉于谦等人如何调制蘸料，如何涮火锅。

因为牛羊肉切得十分薄，薄如蝉翼，不能像以前那样，放在锅里面煮，就毁了肉了。

最佳入口时间是涮三秒，但不能超过十秒，十秒后肉就老了。

拿出来后，用肉片上的余温，将里面烫熟，裹上蘸料，就是满意的一口。

“好吃！”

于康吃一块肉不过瘾，一筷子夹了一团羊肉放进锅里。

范氏瞪了他一眼，究竟我家是武将不懂风雅，还是你家不懂呀，这么这么没规矩呢？

她轻轻夹了一片羊肉，放在锅里涮了一圈，就夹出来，放在空气中，看着热气腾腾上窜，氤氲好看。

她轻轻沾了沾料碟，然后放进嘴里。

嘶！

微微的辣味，裹着重重的麻酱香味，充斥口腔，而肉肥瘦相间，嚼着又有嚼劲。

“父亲，真的好吃！”范氏迫不及待想多夹，但小心看了眼于谦。

按照礼节，她是不能上桌的。

今天过年，于谦破例让她上桌用餐。

也说明于谦对她这个儿媳妇是极为满意的，家中大小事务，都交给她来处理。

于康秃噜一口，把一大口肉放进嘴里面咀嚼，实在太香了。

看见媳妇流口水，他赶紧夹了一片，涮了下就放进媳妇碗里，范氏眼睛弯起。

“为父尝尝。”

于谦吃了片牛肉。

牛肉是他俘获的，本来被养在牧场里，慢慢驯化，并用来下崽，繁衍生息的。

过年了，皇帝特许，运入京中五十头牛，赐给群臣。

“美味，美味！”于谦赞不绝口。

如此美味佳肴，当吟诗一首。

结果，等他再夹的时候，他那个傻儿子，已经把两盘子薄肉片，都给吃了。

诗兴顿时没了，简直是与野狗抢食，我于谦怎么有这样的儿子呀？

“父亲，把丸子先下进去煮。”

于康把丸子分两拨，放在两个锅里面煮。

于谦刚要呵斥，发现儿媳嘴角挂着满意的笑容，他也就忍下了，夹起一块厚牛肉，放在麻辣锅里面煮。

“味道美味呀。”

于谦连连点头：“陛下刚得辣椒树时，就说此物是至宝，如今才知，陛下此言不虚。”

轻轻喝了口冰镇酸梅汤，格外开胃爽口。

秃噜，秃噜！

于康压根就不理他，两盘厚切肉也进了肚子。

然后大口大口地喝酸梅汤，火锅配酸梅汤，真的绝了。

倒是温酒，没人喜欢。

因为于谦不喝酒，也不准于康喝。

“康儿。”于谦轻咳一声。

正吃得美的范氏，像松鼠似的瞪圆了眼睛，赶紧放下筷子，咽下口中的食物，喝了口酸梅汤。

正襟危坐，眼睛却往锅里盯着瞅。

她拿起公筷，给公爹夹了个丸子，放进公爹的碗里。

“爹。”于康放下牛骨。

碗里的蘸料都吃光了，他准备再调一点。

“儿媳用吧。”

于谦对范氏是很满意的，对于康说：“净净手，像个什么样子。”

伺候的仆人立刻递过来毛巾，给他擦手擦嘴。

“爹，此锅甚是好吃，儿子对羊肉和猪肉并不爱吃，这顿却吃得格外舒坦。”

于康又来了口清爽的酸梅汤：“原来火锅配这酸梅汤，竟这般好滋味。”

这年头的羊没经过反复改良，肉非常膻腥。

而猪，虽然已经在劁猪了，但还劁猪水平还一般，导致有的猪肉好吃，有的猪肉非常腥膻，难以下咽。

就知道吃！

于谦无奈摇头：“陛下赐恩于下，康儿要知道感恩于陛下呀。”

“儿子知道。”

于康的心思压根就不在说话上。

他歪头看了眼媳妇，范氏正在掰开羊脊骨啃，很没有形象。

“给你相公留点。”于康压低声音。

范氏把羊脊骨啪嚓一声，放在于康碗里，然后净了净手，很淑女地开始扒虾。

剥开的第一个虾仁，放到于谦的碗里。

于谦点点头，裹着蘸料放进嘴里：“为父向来不爱吃海味，但这么吃，味道还是不错的。”

可没人接茬呀。

这两口子，胡吃海塞。

于谦心累呀。

各府都差不多，宫中按照府中的人数，送的料和菜。

因为辣椒稀少，只有三十几家赐宴得到了辣椒锅，如于谦、胡濙、范广、王文、张凤、叶盛、李贤、林聪、王竑、王复、耿九畴、白圭、项文曜、朱英、韩雍、年富、寇深、项忠、李秉、原杰、王越、方瑛、梁珤、宋杰、宋伟、李瑾、杨信、陈韶、陈友、任礼、毛胜等。

其余人赐宴，没有辣椒的底料，也是鸳鸯锅。

还有几个人也被赐了辣椒锅，王诚、张永、冯孝、许感和曹吉祥。

舒良和金忠不在京中，所以没有额外赐下。

而宫中，留了一点，晚上也有这道菜的。

冯孝本该留在乾清宫伺候的。

但他被赐了火锅，要提前吃。

他也是二十八道菜，但他只有一个人用，都是少量的。

重点是她是南方人，赐了年糕，饺子就几个，各样肉馅的。

一口一个肉疙瘩，香的流油。

今天他是第一次，比皇爷早用饭，用的还是连皇爷都没吃过的火锅，这顿饭吃得眼泪汪汪。

但不得不说，这辣椒味道是真好呀。

“好吃，真的好吃！”

冯孝在自己房间里面吃，不少太监宫娥闻着香味，在门口看着流口水。

张永在司礼监吃，梁芳捶腿伺候着。

“皇爷是惦记咱家的，这般美味，皇爷自己都舍不得吃，却赐给咱家吃，说明了什么？”

张永一边吃一边吹嘘。

他没得到金牌玉佩，本来心里是不舒坦的。

但这一顿火锅，把他心中的怨怼冲散了不少。

他比外面的官员多了一碟香菜。

明朝不叫香菜，叫芫荽，是张骞出使西域带回来的，香菜在室内也能栽种。

这些是皇宫内培植的，因为数量少，价值很高，只赐了几个太监。

“干爹，皇爷是最宠信您的。”梁芳嘴里不停流口水。

张永吃得香呀。

满嘴是油。

就是干吃牛肉，那都是香的。

何况用辣锅煮过的，再辅以那么多调料，味道能差了吗？

“哈哈哈，赏你和本督一起用！”

梁芳不敢夹牛羊肉片，因为张永吃得正香，反而是海鲜没动，他就放了几只虾进去。

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“您们吃火锅，得蘸料碟，皇爷都给您们已经备好了。”

厨役挥挥手，打开最后一道食盒，食盒里装着各种小料，一大碗芝麻酱，一碗带汁豆腐乳，一碗韭菜花，一碗花椒油，一碟胡椒粉，还有一碗葱花，一碗蒜末。

于谦等人开了眼了。

这一碟料碟，竟需要这么多调料。

花椒和胡椒都是非常珍贵的，皇帝给这么一大碗，真是舍得了。

“一共二十八道菜！”

“还有主食，三样馅儿的饺子，牛肉萝卜馅，羊肉芹菜馅和猪肉大葱馅，以及长寿面和年糕。”

“皇爷说了，吃完火锅，用饺子、面条、年糕盖个帽，才美哉呢。”

于谦一家人看得眼花缭乱。

鸳鸯锅里传出来的香味，已经让人口舌生津了。

皇帝故弄玄虚，原来赐的是火锅呀？

夏朝，就吃火锅了。

于谦家中虽不是大富之家，但也常吃这东西。

这东西一点都不好吃，就是水涮肉，吃着腥膻又柴，一点都不好吃。

铜锅放在圆桌中间，取出几块火炭，放在铜锅里。

“请看，这一桌上，共有八种肉类，厚切羊腿肉、肥瘦肉片、羊脊骨，厚切牛肉、肥瘦牛肉片和牛棒骨，这是猪肉片、鸡肉片。”

“还有四种海鲜，大虾、螃蟹、蛤蜊和扇贝。”

“四种下水，羊杂、牛杂、猪杂和鸡杂。”

“四种丸子，羊肉丸、牛肉丸、鸡肉丸和鱼肉丸。”

“还有八种青菜，大白菜、胡萝卜、冻豆腐、菌菇、冬菇、木耳、山药和芋头。”

顿时，一股融合着酸菜味道的海鲜味传了出来，吃的就是一个鲜。

而铜锅另一面，厨役拿出一块炒好的底料，放进去。

一股辣香味传出来。

“敢问这位先生，这是什么东西？”

范氏被辣味呛到了鼻子，但细闻却觉得胃口大开，想吃一口。

然后倒水。

“咦？这锅好像不一样咦？”于康的新婚妻子范氏面露讶异。

范氏已经嫁为人妻，是要管理家务的，做大娘子，自然是可以见外人的。

她是范广的小女儿，范广长女二嫁给了平江伯陈豫的儿子陈锐。

都是皇帝赐婚。

于谦放下了书。

他也好奇，皇帝如此保密的赐宴，吊足了人的胃口，究竟赐的是什么？

尚食局的厨役下车，磕头行礼。

只见一个厨役捧着口铜锅，三十多个厨役捧着食盒，鱼贯而入。

“火锅呀？”于康有点失望。

她这一说。

于谦和于康也发现了，这铜锅改了，做成了鸳鸯锅。

加水后，互相不通。

厨役打开一个食盒，食盒里一个盘子，里面装的是螃蟹、海虾等海鲜，还有酸菜。

一起倒进去。

第235章 年夜饭杀器，麻辣火锅！ (第2/3页)

务即可。

于冕不在家中，只有他一个人尽孝。

管家小跑进来：“老爷，宫中赐宴的马车到了。”

“快迎！”

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