“是啊,他是我们的厨师长!”薛城一脸向往的表情,五指弯曲手掌握成拳,坚定道:“我只要努力,一定会向他一样出人头地的!”
“你会的!”张天明鼓励道。
哈哈!俩人相视而笑。
一日三餐,这是张天明现在主要负责的事,是初入人员的必经岗位,也是给新人历练的机会。
虽说这个岗位辛苦些,但是有大把的时间用来学习,可以在空闲的时候四处看看那些老师傅的手艺活:蒸菜师傅的拌酱,凉菜师傅的汤汁,烧菜师傅的配料,捞菜师傅的卤水,甜点师傅的面粉,腌菜师傅的技巧、雕刻师傅的刀功……
梅菜扣肉、凉拌三丝、红烧牛腩、卤味拼盘、绿豆糕、秘制白花菜等,张天明到处游走,每经过一处他都会向老师傅虚心求教。
一边看,一边热情地帮忙,用心去领悟。
尽管看见的都是一些很常见的菜,然后不同的人不同的手艺,做出来的却是别有一番滋味。
傍晚,晚餐过后,其他人都早已经下班,唯有张天明一人留在厨房。他坐在一处墙角落里,手里拿
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之后,众人回到各自的岗位开始工作,纪天佑转身离开了厨房,唯有纳兰嫣蓉扭动着腰肢四处游荡,偶尔拿出她的龙凤筷品尝着各种各样的菜肴。
由于这里是中央厨房,厨师做出的菜一般不会直接针对客人,只是初次加工的半成品运送各个分店,成吨的食品重点在于味道的掌控。因为大多数的配方都是出自各家的独门秘方,这是商业机密不可能轻易展示在外人眼前。
因此,在这里上班的厨师,大部分人都有属于自己的绝活,可谓厨师界的精英荟萃之地。
“薛城,刚刚那位不是大腕厨师纪天佑吗?!”张天明惊讶道。不曾想,来到这里有机会能看到自己的偶像,豁然他激动万分。
纪天佑,一个带有传奇色彩的人物,自幼家境贫穷,自从十五岁那年碰巧进入厨房学艺后,他的人生仿佛开挂了一般。短短八年的奋斗时间,从一名学徒跨入了宗师级别的大厨,目前拥有身价上十亿,是名副其实的大腕。
第九章 命里桃花 (第2/3页)
,十五名后厨人员在厨房内集合。厨师长纪天佑站在最前方,与众人正面相对,出品总监纳兰嫣蓉于中间亭亭玉立,她左手拿着考勤本右手捏笔,樱桃小嘴喊着每个人的名字,一一点到打钩。
“首先,欢迎新加入的成员!”点完名,纪天佑面无表情,肃穆道:“作为一个团队,我对大家只有一个要求:做好自己的本职工作!我们的口号是!”
“齐心协力,精诚团结,众志成城!”众人异口同声道。
“好了,今天我也没有什么要重点强调的,解散!”
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