女子苦笑摇头道：“我的刀工，在华夏年轻一代的厨师中，也只是看得过去。可是比起老一辈的大师，还是有差距的。”

王有成更是奇道：“那不如叫这些大师，去参加这大赛好了！”

“王先生有所不知，这厨王争霸的比赛，限定的参与年龄是五十岁以下。”

女子有些无奈地看了一眼王有成，见他一脸诧异，又解释道：“岛国厨师，对于刀工的钻研足够深，其传统的延续，加上后期的改良与发展，系统的学习之后，可以获得足够高超的技巧。

而南朝的厨师，讲究的是技术性，通过反复训练，所以能够在短时间里，就获得超常的刀工；

而华夏的厨师，讲究的是在做菜的过程中，缓缓体会食材中复杂微妙的变化。

在日积月累的水磨工夫之后，才能渐渐水到渠成。这样的时间跨度太长了，导致很多大师，都是在年近花甲，刀工才凸显出来。”

王有成忍不住道：“那这什么劳什子厨王争霸赛，也太不公平了！”

女子抬了抬脚，将高跟鞋的鞋跟扣了扣

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“这一次的厨王大赛，包括刀工，烹艺两个大项。我恳请王先生，能替咱们淮扬菜馆出战。”

女子脸上带着恳切，看王有成沉吟不语，又幽幽道：“岛国与南朝的刀工师父，技艺超群，其刀工已经达到极高的地步。

咱们华夏，大多数的菜系，对刀工已经没有太深的钻研，很多技巧刀法都不是失传，就是衰落；最重要的一点是，咱们国内的厨师，并没有太多刻意的训练。

所以历年的厨王大赛上，咱们华夏的刀工项目，都是被两国压着打……”

王有成听到这里，不由打断了她的话，脸上露出疑惑表情道：“居小姐，你的刀工我可是亲眼见过的，难道还不能和他们抗衡么？”

第第二百七十三章态度改变 (第1/3页)

第二百七十三章 态度改变【一更】

“那不知，居小姐的意思是？”

淮扬菜馆，明亮整洁的后厨中，水龙里水流倾注，在活动硬木案板上，发出声响。

王有成与女子相对而立，目光平静地望着她好看的面颊，开口问道。

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