南枝在动作时，老周的神色越看

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她看着那些鱼翅燕窝，眼睛都睁大了。

南枝见了，故意问：

“你知道我要做什么吗？”

小宋苦思冥想，终于恍然：

“鱼翅燕窝还有高汤……难道是谭家菜？”

泡发是处理鱼翅燕窝这类食材最重要的环节之一，泡发手法的好坏，可以直接决定最终成品的味道。

南枝对此恰恰很擅长。

尤其是身在古代宫廷那段时间，皇帝要吃东西，是想一出是一出，那她就要做好时刻准备，甚至练就了一手快速泡发而不影响味道和营养价值的独门诀窍。

不然，像是谭家菜里的燕翅席，要真正吃到最完美的味道，至少要从7天之前就开始准备。

现在的话，一下午就可以做好。

南枝笑着就要点头。

结果，一个凝重的声音插了进来：

“不止是谭家菜，准确来说，是燕翅席。”

说话的是老周，他的表情跟刚才已经有了极大的变化。

刚才他是笑呵呵的，实际上眼睛里谁都没看，傲气得很。

相比之下，剩下的食材母鸡、活鸭、鳜鱼、银耳这些，就属于平平无奇了。

小宋看得很震惊。

因为庆家平日里吃饭，不像外人以为的那样，成天都是大鱼大肉山珍海味。

恰恰相反，因为庆杉萧清芬二老已经上了年纪，医生建议饮食清淡，所以他们的日常三餐基本都以养生为主，吃的都是清粥小菜。

所以，小宋在庆家后厨，没有太多接触名贵食材的契机。

而现在，他没笑了，却是格外郑重地打量南枝，充满了好奇和猜测。

“四小姐是专业厨师？”

“嗯，算是吧。”

南枝心想，看来她的知名度还不够高啊。

说话间，手上动作没停，挨个将食材泡发，手法异常熟练。

第327章 燕翅席 (第2/3页)

”

南枝摆出的食材五花八门，看得人几乎晃眼。

因为这些食材实在是太珍贵了，从鱼翅、燕窝到鲍鱼、海参，无一不是顶尖的食材。

像是鱼翅，选用的是菲国产的吕宋黄，燕窝选的是暹罗官燕，这些在古代都是贡品……

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