吃了牛头方，周砚开始品尝面前的坛子肉。

陆晓季低头吃雪花鸡淖，目光却盯着周砚，表情略有些许紧张。

坛子肉被誉为川菜中的佛跳墙，他面前的敞口小盅里，红亮汤汁裹着分成小块的肘子肉、海参、鱼翅、干贝、羊肚菌，鲜香扑鼻而来。

周砚拿起筷子，稍一用力，一整块的肘子肉就被夹断成两半，夹起一块，提前炸过的肘子，表皮是虎皮状的，浓稠的汤汁包裹其上，灯光下颤动的胶质格外诱人。

长达八个小时的小火慢煨，这肘子肥肉入口即化，肉皮软糯，瘦肉酥烂不柴，肉吸饱了鲜美的汤汁，拥有了醇厚的鲜香，是各种食材交融而成的极致鲜美。

好家伙，做一次坛子肉，就要吃掉一个十几年工龄工人一个月的工资。

这还只是食材成本呢。

众人再看向自己面前的坛子肉，立马重视了几分。

难怪一般饭店根本不做这道菜，

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肘子咽下，再来一口软糯的海参，挂满浓汤，煨入味的海参，鲜美浓厚。

羊肚菌的尤为吸汤，火候控的不错，口感还略带脆爽。

周砚小口慢吃，把一小盅的坛子肉吃了个干干净净。

连汤汁都没剩下。

这些高端食材，平时可吃不着。

可周砚不一样，周砚现在是个体户，饭店干的十分红火，蓉城餐厅工资再高，肯定也没他自己挣得多。

岳国龙想挖他去蓉城，估计是行不通的。

“周砚，你觉得怎么样？”岳国龙笑眯眯地看着周砚问道。

“岳大爷不好意思，我开了个小饭店，我爸妈还有两个员工都指着饭店发工资过日子，我实在是走不开。”周砚面带微笑道：“您的心意我心领了。”

“这样啊。”岳国龙有些遗憾，但也就此打住，没有继续多说。

干贝、海参，对于地处内陆的四川，价格可是相当昂贵。

“这坛子肉太香了！真是山珍海味融于一坛，交融的相当完美，好吃。”周砚看着陆晓季好奇问道：“陆师叔，这一坛坛子肉，食材成本要多少钱？”

此话一出，不少厨师也是投来了好奇的目光。

陆晓季放下筷子，挺直了腰杆，笑着道：“这个本钱就大哦，肘子五斤，鸡鸭各一只，海参、鱼翅各半斤，还有干贝、金钩，火腿、排骨那些，算下来，这一坛子，光食材就要五六十块钱。”

“五六十！”众人闻言皆是大吃一惊。

第283章 你很难拒绝这样丰厚的条件（5/85月票加更） (第2/3页)

龙笑眯眯道：“像他这样的人才，不应该在嘉州被埋没了，去了蓉城餐厅，机会多，工资也高，说不定还有机会出国呢，宋博不就是到了蓉城一展身手，从此扬名的。。”

孔庆峰看了他一眼，笑着点头：“你说的也对，不过这事还得周砚自己拿主意。”

当年许运良都准备接手乐明饭店主厨的位置了，就是被这老小子忽悠到蓉城餐厅去的。当然，现在也确实干得不错，在蓉城餐厅立足。

但乐明饭店却因此少了一位优秀的主厨，这些年还在吃孔派老一辈厨师的老本。

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