胖老头听罢恍然大悟道：原来就是四川的五粮液啊

刘今墨微笑道：正是。

来，让我们干了这三百年前的杂粮御酒。胖老头高兴之极，总算解了多年之惑，不免说走了嘴。

刘今墨陪同着一口干完了，心下已然明了，野拂所藏之酒，原来是为李自成所留的御酒，看来这胖老头与野拂宝藏一定有着莫大的干系。

胖老头又将酒斟满，景仰道：先生对酒如此这般有研究，不知何处得来这许多见识

刘今墨说道：我师父原是清宫大内侍卫，一直在瀛台陪伴光绪皇帝，故遍尝天下美酒，闲暇时说与我听，所以略知一二。

哦，原来如此，先生如何称呼，先师尊姓大名胖老头恭敬的问道。

在下青田刘今墨，先师梅一影。刘今墨答道。

梅一影胖老头脸色大变。

刘今墨见之心中一凛，

桌子上摆上了两只粗瓷大碗，胖老头轻轻拎起酒坛将其倒满，顿时醇香四溢，在阳光的折射下，空气中看得见冉冉上升的丝丝酒气，如金线般。

刘今墨低头细看，碗中的酒颜色金黄，嗅之入肺顿觉异香侵入五腑六，浑身上下的毛孔为之一震。

刘今墨深深呼吸了几口，缓缓道来：博物志记载，昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。难怪古人曰：酒乃百药之长。

胖老头急切的望着刘今墨，说道：先生您看这是什么酒呢

刘今墨沉吟着，最后说道：此酒之曲香古朴，似出自西南地穴泥窖，天下其它地方无此曲种，他轻啜含酒于舌，品味良久，方才徐徐咽下说道，此酒 之味绝非一种谷物所发酵所致，乃是高粱、大米、糯米、小麦、玉米合酵而成，取长补短，积杂成醇，真乃酒之中庸啊。不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之 争道，庸者，天下之订立。入口甘洌绵甜，齿颊留香，回味无穷，当是明代的杂粮酒。

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第九十九章 (第2/3页)

溢出。

竟然是蒸馏酒刘今墨惊呼道。

胖老头鼻子嗅嗅，说道：果然是烧酒，确是醇香无比呢。只见他双手一合，轻轻将酒坛夹起，同刘今墨出了地窖，回到了吊脚楼上。

蒸馏酒始创于元代，李时珍在本草纲目中写道：烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，即火酒也。

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