“这个怎么去分辨，该调整什么样的火候，就要靠你们的‘感觉’。做每一道菜，哪怕是最普通的小菜，也要将自己的精力集中，都当成大餐来做，去找那种感觉。”

如果说真的问刘浩宇在做菜上有什么窍门，以前的时候他觉得可能是体内那种能量的影响。不过在做过了上次的黄金炒饭以后，他慢慢摸出来一点味道。

那种能量的影响可能有一定的关系，但是最主要的他觉得还是自己身体素质提高后在做菜时能够清晰的把握到大部分食材在锅里翻炒时的变化。

随着自己的感觉越来越敏锐，在上次做黄金炒饭的时候他都能够把握到很多米粒在锅里的变化。

也许这些厨师们没有自己那么强大的感知能力，但是这并不妨碍他们有所提高。只要将心思用上了，慢慢的总能再次提高一些。

而收这些厨师们为徒，也是他经过长久考虑的。在这个时代，厨师的地位也不高。因为以前的时候人们不是特别的注重饮食，他想要推广出自己的饮食品牌，就得有自己的厨子班底。

收他们为徒了

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这些厨师们愣住了，他们没有想到刘浩宇竟然会搞出来这么样的一个评选方式，让自己评自己。不过有些反应快的人紧接着就是狂喜，因为他们注意到了刘浩宇刚刚说的话，他说他在厨艺上不是一个好师傅，这代表了啥？这代表了他是将大家都当成真正的徒弟来看待。

“我算是你们的大师兄，还不快些给师傅、师娘们见礼。”陈小俊也注意到了刘浩宇的说辞，赶忙给那些没有反应过来的人提醒。

陈小俊说完，这些人哗啦啦的跪倒了一片，他们的心中都被喜悦所填满。以前对于陈小俊那可是各种羡慕，现在心里平衡了。

“都起来吧，你们也别高兴得太早。从我这里你们也学不到什么了，仅仅只是有个名分而已。”刘浩宇摆了摆手说道。

“人们都说我做菜好吃，其实我也不知道是什么原因，可能就是那一份儿感觉吧。你们以后也要记住，感觉很重要。就比如说以前让你们练手的炒土豆丝，土豆大小不同，哪怕你切成丝以后有着相同的形状，它们对于火候的要求还是不同。”

490 厨子也有追求 (第2/3页)

他刚说完，边上的安东尼就迫不及待的拿起筷子，想要夹菜。不过他刚刚拿起，就被刘浩宇给拍了下去。

“其实在厨艺上我不算是一个好师傅，因为有时候我做菜的时候也比较随性。”刘浩宇又接着说道。

“怎么算得上是一道好菜？除了常说的色、香、味，还有食材的选用外，再有的就是顾客们享用后的满意度。每一名顾客的口味不同，所以同样的一道菜你找不同的人来品尝他们就会有不同的感受。”

“今天没有顾客，顾客就是你们这些做菜的人。每个人用心的品尝自己的菜，去发现自己的缺点。以后我能够教你们的也不多，将来能不能成长为真正的大厨，还得靠你们自己去摸索。”

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