“盘子对上了，一样的盘子！”

阿瑶踮脚，也想见识这道菜。

“这就是雪抢？”她指着盘子问道，剪去虾头虾尾的虾，虾身仍在颤抖、蜷缩，一看就知是新鲜的活虾稍做加工，不经过烹制就这样活吃嘛？

“对，配料在这，吃的时候蘸上雪白的饴糖、麻油、酱油葱花配制的蘸料，那滋味又鲜又甜，这是抢虾的一种；活抢，只需稍微剪去虾的须脚，麻油芥子油酱油花椒配成蘸料，吃的是它的生猛新鲜，通常胆量不太够的人会选择雪抢。”

不敢不敢。

“谁报的官？”正在此时，两位衙役姗姗来迟，询问。

掌柜迎上去拱手，义愤填膺：“对面王家醉虾竟用死虾代替活虾，这人在醉仙楼吃了王家醉虾不舒服，把帐算到了醉仙楼的头上。”

阿瑶见没她的事了，悄然退出人群，对上从后厨出来的燕窝，她俏皮地眨眨眼睛。

燕窝相视而笑，拨拨手，让她快去看望月。

解决了醉仙楼的麻烦，阿瑶哼着小曲，打算把这件事说给望月，惊恐地发现望月病倒了！

“饴糖，那不是对面王家醉虾的另一道招牌菜‘雪抢’嘛？”围观的客人忽然道，经他一说，别的食客也有点印象：“王家醉虾有三道招牌菜：醉虾，活抢，雪抢。既然小二说盘子不是醉仙楼的，去对面买一道雪抢回来比对比对不就清楚了。”

依言，就有好事的食客自告奋勇跑一趟。

大夫背着药箱脚步蹒跚，给那个客人把脉检查，小二主动递出那盘问题虾，他检查过后教育那人：“无妨，我给你开三剂药，吃三天就好了。以后别再吃腐烂的鱼虾，你的鼻子不是摆设，是要用的，闻到不对劲的味道就应该拿走，不是个小孩子了还这么幼稚……”

那人满脸羞耻，恨不得找个地缝钻进去。

食客回来了，还没进店就高声喊：“让让，雪抢来也——”

第一百二十三章 雪抢与龙井虾仁 (第3/3页)

与否，入口便知骗不了舌头。”

“再来看看这盘……这盘，我也不知道叫什么，用饴糖、麻油酱油葱末做成酱汁浇盖在虾上，企图用色泽掩盖它的气味，事实上，它已经腐烂了。”阿瑶本想下手，低头在桌上拿起一双筷子，在碟中翻找，夹起没有被调料腌制得变色过头的虾，丢到杯子里面洗刷，重新夹起。

这盘虾菜类似醉虾，却又不是醉虾，用的是活虾——但这虾可以用肉眼看出，虾壳下长出了斑斑点点，明显就不是一只正经的虾。

“吃腐烂的虾，肚子不疼才怪。”阿瑶解释完，从凳子上跳下，把那盘虾菜拿得远远的。

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