“不会吧，蓝嫂子，连酱油你都没有听说过？”

李俊峰马上就停下了毛笔，认真的问道：“你不是在和我说笑吧？”

“咱们在谈论正事，我和你说笑干什么？”

蓝嫂子很是认真的说道：“嫂子真的是没有听说过！”

“酱油其实就是一种调料。也有人叫它豉油，食用大豆小麦精盐，经过制油、发酵等过程发酵而成。

它口味偏咸，也有鲜味儿、香味儿等种类。”

李俊峰是真的不敢相信，在这号称中华历史上辉煌盛世的大唐初叶，连个酱油都没有。

他固执地认为，这恐怕又是古今称谓不同所引起的误会，就耐心细致地向蓝嫂子解说道：“有了这种调味品，就能增加和改善菜肴的味道，还能增加或者改变菜肴的色泽……”

“铁头，你说的这种调味品，我是真的从来没有见过，也从来就没有听说过！”

仔细的听着李俊峰的耐心解说，蓝嫂子凝神思索了好一会儿，还是很无奈的打断了他的话，连连摇头道：“你说的再详细，也没用啊！”

虽然在咱这陇右边陲地带珍贵了些，不是寻常百姓家吃得起的，可堂堂别家大人府上是断然不会缺少这些东西的！”

“那就太好了！”

一听说这些蔬菜都能找到，李俊峰就不由得心里暗喜欢，很是高兴的点了点头。提起毛笔就写下了制作这道菜所需要的原料、配料和调料。

“食材是虾仁、黑木耳和山药，配料是芹菜和枸杞，调料是盐、糖、酱油、料酒……”

看着李俊峰写下来的单子，兰嫂子马上就好奇地推了推李俊峰的胳膊，认真的问道：“铁头，这酱油是什么东西呢？这个词我可从来都没有听说过！”

“是这样啊！”

无奈的看着兰嫂子一脸认真得真诚目光，李俊峰就知道蓝嫂子不是在开玩笑，是真的没听说过！

有些失望地暗自叹了口气，李俊峰就抬起头来，很是乐观的说道：“这道菜缺了酱油可做不成

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第五十章 要炒个好菜不容易（2） (第2/3页)

“既然眼下没有丝瓜，咱们就换一道菜准备就是了！”

既然现在没有丝瓜写种蔬菜，处事干练的李俊峰也不再纠结这个问题，毫不在意的微微一笑道：“那咱就准备做山药黑木耳炒虾仁吧！”

“山药、黑木耳、虾仁，这三种食材都是市面上能找到的东西。”

蓝嫂子点了点头道：“山药是市面上常见的蔬菜，黑木耳产于秦岭的深山中，虾仁也不是什么稀罕物。

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